腌豬肉時，不要只加鹽，多加一勺調味料，好吃又可口
說到在家裡面做飯，可以說是大部分的家庭頓頓都少不了肉這樣的一種食材的，因為肉的味道是非常的不錯的，並且肉裡面的營養物質能夠很好的補充我們日常所需要的能量，所以這樣的一種 美食在日常的生活當中是比較的常見，並且也是非常的受歡迎的一種美食，但是這樣的一種美食在很多的時候炒好吃的口感不是很好，就是因為吃起來的口感是比較的老，其實不是在炒菜的時候將它炒老的，而是腌制的時候沒有注意，所以這樣的肉吃起來的口感就會比較的老。腌豬肉時，不要只會加鹽，多加一勺「調味料」，好吃又嫩滑。
其實豬肉裡面的蛋白質的含量是非常的豐富的，所以這樣的一道美食在很多的時候是能夠很好的補充身體裡面所需要的能量的，但是這樣的一種營養物質經過了高溫的加熱是很容易就凝固，所以很多的時候這樣的一種美食吃起來的口感就會非常的柴，很多人就不會喜歡吃這樣的一道美食。
不少人覺得這樣的原因就是因為美食在炒的時候沒有注意，過了火候，所以吃起來的口感就是比較的柴。但是稍微的一炒，肉質雖然回變得比較的嫩，但是很容易造成沒有炒熟的情況，所以這樣的一道美食在很多額時候也是不健康的一道美食。不過想要炒熟之後的肉質也是非常的鮮美的話，在腌制肉的時候多做這樣的一步就好了。
腌制肉的時候往裡面加上一點雞蛋清和一點澱粉，這樣就能夠很好的將雞蛋裡面的水分留住，這樣的一道美食在炒的時候就不會被炒干，吃起來的口感就會比較的嫩滑，但是想要吃起來的味道是非常的不錯的，就往裡面加上一點點的調料，但是要注意的就是這樣的一個步驟 不能夠加太多，因為可能會炒的非常的咸。而且在炒的時候也是要用大火進行炒制，這樣的美食吃起來的味道 和口感就會變得非常的不錯。
所以在家裡面腌制豬肉的時候還是不要 直接只往肉裡面加鹽，加上一點雞蛋清和水澱粉能夠更好的將肉裡面的水分鎖住，這樣的一道美食在很多的時候也是非常的受歡迎的一道美食。腌豬肉時，不要只會加鹽，多加一點「它」，好吃又嫩滑。
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