柚子皮和它一起煮，不但有葯膳價值，中老年合適！

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冬天的柚子，是大家都喜歡吃的水果，果肉酸酸甜甜非常好吃，果皮雖然芳香四溢，但是很多人也都直接丟掉。

我

想要

的未來，是看得

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丟掉柚子皮的人大概是不知道，它的有用可大了，不但有葯膳價值，更能是生活上的萬能幫手！

今天，國醫大師健康給大加介紹一碗用柚子皮最適合這個時候喝的一碗熱騰騰的湯，不但能暖和身子，還能幫大家躲開冬天最要命的心腦血管病！

柚子皮+魚頭

防止血栓，躲開中風

葯膳是中華飲食和醫藥界的精華，更是我們老百姓防病養身的不二之選，而在諸多葯膳中，有一個地方的葯膳更是有名，就是廣東的靚湯。

今天的主角為我們推薦的

柚子皮炆大魚頭湯

說到柚子皮，很多人都是直接扔掉了，更別說吃了，可正是這個不起眼的東西在冬天這個時候吃些好著呢~柚子皮還含有抗氧化的黃酮類物質，這些物質都對降低心腦血管病風險有著顯著的作用。

楊志敏教授還介紹，

中醫認為，柚子皮味甘、性稍寒，具有理氣消食，潤腸通便等功效。

現代營養學認為，柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷，減少血栓形成，有助於預防腦中風。

配合以形補形的魚頭，姜蒜溫調柚子皮寒性，且去魚腥味，特別適合腦血管意外高發的冬季保健食用。

柚子皮炆大魚頭

【材料】

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柚子皮一個，大魚頭 1 個，醬油、姜、蒜、蔥，白酒適量。

【製法】

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柚子皮去外皮，切塊出水，反覆抓出水份以備用，魚頭洗凈，切成兩半，再放鍋內用油及姜蒜香煎後，再將柚子皮加入鍋中，並加入適量清水（要浸泡到所有食材）及醬油、少量白酒炆 40 分鐘，讓柚子皮充分吸收魚頭的味道即可。

柚子皮這樣用

咳嗽、凍瘡、氣管炎都好了

1.治凍瘡

冬天最怕就是長凍瘡，得經受臃腫難受兩重摺磨。吃完柚子，把皮留下晒乾，用晒乾的柚子皮煮水，水開後，煮至汁水濃稠，趁熱用毛巾蘸汁水，敷在凍瘡處。

堅持兩個月，不但可以治癒凍瘡，而且來年再也不會複發！注意一開始熱毛巾的溫度不要太高，接近體溫就好，然後慢慢增加毛巾的熱度。

2.除腳氣

柚子皮氣味清香，不但能去異味，還可以止癢、消炎，治腳氣。燒泡腳水的時候，加幾片柚子皮，然後用來泡腳，每周泡兩次，腳氣很快就去無蹤，這麼好的方法不要錯過了！有腳氣的朋友一定要試試這個方法！

3..化痰暖胃

柚子的外層果皮含有檸檬烯和派烯等揮發性物質，可以稀釋呼吸道分泌物，起到化痰止咳的功效，比止咳藥都好用！

削去柚子皮青黃色的表皮，用白色「棉絮」內層加水煮開，中火熬 10 分鐘，撈起來用清水浸泡15分鐘，撈起擠掉水分，當柚子皮的青澀味減少後，切塊食用，具有暖胃、化痰止咳的功效。

4.治食積不化

用柚子皮和蘿蔔籽各 15 克，加兩碗水煎湯，分四次喝完，堅持 3~5 天，可以治療食積不化。

5.治關節疼痛

上了年紀，關節疼痛纏身，如果不想吃藥，可以用柚子皮 300 克、生薑 50 克，清洗乾淨後切碎搗爛，敷在關節不適的地方，可以緩解疼痛。

6.治老人久咳不愈

將柚子皮最外層的黃皮削掉，用白色內瓢，加適量冰糖，加水蒸至熟爛，早晚分別食用 50 克，可以緩解老年人久咳不愈的症

狀。

7.美容安神

將綠皮部分用水煮後，倒進浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸，只開熱水先把精油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，柚子精油成份可以美容，消除一天疲勞，且舒緩神經，洗完澡十分容易入睡喔。

8.治風疹

鮮柚皮加生薑，搗爛，外敷患處，每日2次，能止癢消

腫。

9.治咳漱和肺炎

用一個柚皮，洗凈後剝去內層的白瓤，將皮切碎，加川貝母 10 克，加適量蜂蜜和飴糖入鍋蒸爛後密閉儲存。每天加少量熱黃酒內服，早晚各 1 次，每次 1 匙。

用於老年性咳嗽和氣喘。胸悶氣鬱、喘咳不止者，可以採用此葯膳。此外，經常口乾、心煩、手足心熱陰虛體質的人服用，也可以用之滋陰去火，潤腸通便。

柚子皮切一切

變身生活萬能小助手！

1.去異味

放一些新鮮柚子皮在冰箱內，或是在新裝修的房間內，幫助清新空氣。如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子後，將它那厚厚的皮塞入鞋內，最好是塞滿整個鞋艙。3 天后，球鞋內的難聞氣味會消失。

2.清潔

將柚子皮放入水中煮約 30 分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以去除排水孔周圍的臟污，還能消除難聞的氣味。

還可以把半個柚子的皮加上 5 碗水煮約 30 分鐘後放涼，將柚子皮水倒在乾淨抹布上並擰乾，用來擦拭木質傢具，可以讓傢具變亮並留有香味，特別適合柚木的傢具。

3.驅蟲

將柚子皮晒乾，放在櫥櫃內的角落防止蟲蟻，或放入米缸內防小蟲。

另外，將柚子皮放在衣櫃里雖然可以驅蟲，但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個月，大概 2 天至 3 天就要更換。

4.去油膩

柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護作用。

柚子吃完將皮內的白筋撕下後，放在通風處吹乾，再在陽光下晒乾水分，待干硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來做肉類去膻的。

真沒想到，這不起眼的柚子皮，不但能做冬天遠離心腦血管病的美味葯膳，還是生活上的萬能小幫手~乾淨告訴更多朋友，這麼好的東西，一定別浪費了~

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