最近的天氣似乎相比前幾天，已經暖和多了，但是晚上的溫度依然是那麼冷，現在就這麼冷了，這要是進了深冬可還了得。晚上冷其實我們可是吃上一頓熱乎乎的飯，渾身都是充滿了能量，在小編家裡有個不成文的習慣，就是冷天一定要吃餃子，對於餃子餡我家也是不會將究的，這不最近蘿蔔比較火，便做了蘿蔔絲餡的餃子。接下來小編就教給大家這款餃子的做法，順便告訴大家一個生活技巧，好多人問我到底需不需要焯水，其實還是需要的，用熱水焯一下最好，據說9成人都做錯，難怪生澀不好吃。大家趕快和我一起學習一下具體的做法吧！

蝦仁胡蘿蔔餃子

By 紀

配料：

豬肉 150克、蝦 150克、胡蘿蔔 適量、小蔥 適量、精鹽 少許、醬油 少許、十三香 少許、香油 少許

烹飪步驟：

1.將豬裡脊剁成肉泥

2.將蝦仁剁成泥

3.準備胡蘿蔔，小蔥。

4.將小蔥切末，胡蘿蔔切絲，再切末。胡蘿蔔最好用熱水燙一下。

5.將所以有食材放乾淨的容器里，加入少許鹽醬油鹽，十三香少許。添加少許香油。

6.合成肉餡

7.冷水和面，分成若是份

8.擀皮

9.包餡。

10.裝入盤中放入冰箱冷凍，隨時可以煮幾個給孩子

烹飪小貼士：

1、胡蘿蔔中的維生素A有補肝明目的作用，可治療夜盲症；維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育也有很重要的意義。

２、胡蘿蔔中含有植物纖維，吸水性較強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸。

你吃過胡蘿蔔餡的餃子嗎？

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