郭碧婷、姜思達都愛來打卡的這個衚衕小院，用年輕人的時髦方式喝茶

談到「喝東西」這件事，我們的傳統飲品「茶」似乎總有些被冷落。

但是在北京出現了一家名叫「器生茶時」的高顏值喝茶小院，柳岩、郭碧婷、王珞丹等一眾明星都愛光顧。

我們找到院子都主理人之一晴天，他稱，喝茶並沒有那麼複雜，不是非要沐浴焚香，才能把那茶水送到嘴裡。

於是他想了無數辦法，用年輕人的生活語境來詮釋茶這一美好的飲品，試圖通過「器生茶時」這個品牌讓更多年輕人也能愛上喝茶。

文藝青年將夢想照進現實

晴天， 29歲，見他那天他一著身黑色休閑衛衣，笑容爽朗。

一開口，聲音磁性十足，平添了幾分穩重意味。詢問得知，他曾經做了8年 DJ 。

晴天是湖北宜昌人，他說臨近高考有一陣特迷茫，睡不著的時候就在晚上聽電台，那些深夜故事給了他不少歡樂和慰藉。

於是自己也動了心思去學播音主持專業，畢業後因為優異的成績他去到了湖南廣播文藝平台做主持人，一做就是2年。

他很喜歡這份工作，與不同的人接觸，感受生活的多樣性。

後來在去北京進修的日子，突然發現自己喜歡上了這個城市，就留在了北京。

晴天說原因很簡單，「北大有種類更多的演講可以聽啊，衚衕里的市井人家也很有文藝韻味，街上的氛圍帶點粗糙沒有壓迫感。」

而且，滿眼興奮的他激動地補充了一句「我還見到了偶像柴靜！」。

他形容自己就是非常樸實的文藝青年，「所以從小也有一個非常樸實的想法，那就是按自己的意願開一家店」。

至於開器生茶時這個品牌的契機，晴天說是在北京進修的時候，碰到一個師姐，2人很聊得來，他受到了一些啟發。

師姐的家鄉是江蘇宜興，宜興是紫砂壺的故鄉，那裡的人們愛喝茶會喝茶，已經成為尋常生活的一部分。

晴天在腦子裡馬上浮現了一副人們烹煮茶湯的畫面。

這種帶有文藝氣息的景象吸引了他，轉念他還想到，像那樣喝茶的話也就並不複雜了呀。

和師姐溝通他的想法時，2個人還都提到開店，於是一拍即合，決定不搞複雜老派的茶館，要做讓年輕人也都時常願意來喝的精品口糧茶。

明星大咖常出沒的茶館

因為茶館本身環境清幽，加上晴天和另外2個主理人從前工作的原因，這裡也成為眾多明星愛來的地方。像王珞丹、柳岩，郭碧婷都來這邊取景拍過照。

晴天笑著透露，郭碧婷人特別 nice ，來茶室拍封面，拍完了後還專門留下來吃茶點，說茶點特別好吃，「還買了我們家的杯子，而且還自己付錢。」

姜思達也來拍過一期《透明人》，特別敬業。

冷風天穿著棉襖和嘉賓在露天的院子里拍，因為院子里的景好看，2個人凍得耳朵通紅，每次中間休息就要趕緊到室內取暖，但是一開機就馬上進入狀態繼續錄。

除了明星帶客流，店裡此前還辦過一些沙龍活動，包括《奇葩說》製片人來這裡做過講座，《南方人物周刊》主編也來這裡開過見面會，也都受到客人喜愛。

越來越多的客人，讓晴天從最初的欣喜，漸漸變得有點憂心。

「太多人把這裡只當成了一個下午茶據點，甚至拍照打卡的新景點」。

他表示舒服的環境是為了符合年輕人的審美，希望他們能夠待下來，喝到自己喜歡的茶。

然後聚集更多喜歡喝茶的人，可以產生購買，形成一個良性循環。

就像城市裡很多人養成了喝咖啡的習慣，碰到好喝的，會順手買走豆子，這其實代表了一個上升趨勢的咖啡生態。

同樣的，他覺得喝茶也是如此。

希望讓一部份人養成喝精品口糧茶的習慣，給城市生活方式增加一個維度。

蓋碗為舟烹茶飲酒

說了這麼多茶館如何紅火，想必大家已經被吊足了胃口。

器生茶時的門頭外觀十分雅緻，輕扣木門，門內別有洞天。

穿過一條安靜小走廊，走廊盡頭左手邊是茶杯茶壺的陳列處，右手邊則是最吸引人眼球的一個四方小庭院。

庭院內設抄手環廊，環廊高於地面約30公分，數個白色雅座通過帷幔和條紋切割的玻璃窗分隔，自成一個獨立的空間。

院內，頭頂是生長茂盛的老槐樹和懸掛的月球裝飾，腳下是瓦片堆積的「茶山」。

日光傾城時，陽光透過葉片流轉在層層疊疊的瓦片上，一派波光瀲灧的美好。

晴天介紹這樣的設計靈感來自於《韓熙載夜宴圖》，在夜宴場景中，人們分散在幾處屏風下，談笑間喝茶飲酒，坐卧自如。

於是設計師就將庭院四面牆作屏風，設坐榻於廊內。

游廊環繞一周後向內延伸作了4個不同風格的廊室。

這樣一來，天朗氣清時可落座在庭院，聽風飲茶，下雨或者需要私密談事時則可在室內清耳秘語。

至於茶本身，器生茶室主推的是精品口糧茶，簡單說就是精緻好喝不複雜，想喝隨時來一發。

店內比較受歡迎的茶包括日月潭紅玉、正山小種、東方美人、鳳凰單樅。

正山小種用的是70年古樹原葉，滋味醇爽。

鴨屎香鳳凰單樅名字雖大俗，但卻是極佳的半發酵烏龍茶，沖泡後濃郁芳香，集大俗大雅於一身。

最特別的當屬日月潭紅玉，能喝到少見的薄荷味。

從名字可猜測，其產區毗鄰日月潭。但許多人帶回的台灣山茶大多呈肉桂味，並無薄荷味。

紅玉是台灣農委會茶葉改良場用緬甸大葉種為母本和台灣野生山茶為父本,經過50多年研究選育而成，許多茶廠並不種植，所以就算是台灣本地人也很少機會能喝到。

談到今後的規劃，晴天說一方面會繼續深耕器生茶時的品牌，還會開發一些聯名生活器具，做有審美性質的空間，和精緻好喝不複雜的茶，想喝隨時來一發。

另一方面，他打算把自己的網路電台堅持做下去，既是自己喜歡，也但願能在某些時刻撫慰人心。

器生茶時

地址：北京市東直門北小街草原衚衕37號

營業時間：周一至周日 10：30-22：00

看了今天的推薦，你會因此改變對喝茶太過傳統的想法嗎？快來留言告訴我們！

文｜阿西圖｜來自器生茶時官方提供，如有侵權，請聯繫刪除

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