每次燉牛肉加入這個佐料，肉嫩爛又入味你用了這個方法了嗎？
每次燉牛肉加入這個佐料，肉嫩爛又入味你用了這個方法了嗎？
牛肉的養分價值十分的搞，裡面富含蛋白質等各種養分元素。在如許的深秋時節，氣溫也是在不斷的變換，行將進入寒冷的冬季，我們也該為本人的身材補點養分，而牛肉便是一種十分抱負的食材，不過相對來說，牛肉如今的價錢還是有點小貴的。不過絕大部分人還是可以擔負得起，說到牛肉，的確燉牛肉便是一種十分好的烹調方式，牛肉燉一下，更容易讓我們吸取裡面的養分。
不過在燉牛肉的時候，很多人會遇到一個十分煩人的問題，那便是燉出來的牛肉，有點嚼不爛，這就很讓人為難了。當天我們就來聊聊這個問題，的確這也沒什麼大不了的，只需我們在水裡面倒點「料」，如許30分鐘之後就可以讓牛肉軟爛又入味，賊實用。
接下來就進入正題吧！起首我們要把買回來的牛肉在凈水當中洗潔凈，然後用菜刀切好，很多人到這一步就間接焯水了，的確還沒完，我們還需求把牛肉泡在凈水當中，然後在水裡面加上一些食用鹽，如許的目標是為了把牛肉裡面的血最大限制的逼出來。
泡1個小時左右，當然要是趕忙時間的話可以間接開始下一步，我們用水不斷的搓洗一下再淋一淋凈水就可以了。接下來便是焯水的環節了，焯水的時候，肯定要記住不要在水開的時候再放進去，間接把牛肉和冷水放進鍋裡面，等到水開了，焯水也就差不多了，在這個流程中會有很多的髒東西出來，需求我們撇掉。
焯完水之後就可以開始燉了，鍋裡面放些凈水，然後大火燒開，等到水開了之後就可以轉小火了，然後把牛肉放進去，接下來便是重頭戲了，把牛肉放進鍋裡面的同時，還需求各種佐料，如料酒、花椒、蔥姜蒜等平常我們燉肉用到的配料。不過還沒完，我們還需求加幾顆山楂，茶葉，如許蓋上鍋就好了，等個30分鐘，燉牛肉就可以出鍋了，燉出來不會再出現嚼不爛的狀況了，而且還十分軟爛又入味，賊實用！
如今曉得了往後燉牛肉的時候該怎樣做了吧！的確這裡面參加山楂和茶葉便是可以讓牛肉的牛肉變得略微鬆軟一些，如許愈加容易燉爛，天然不會出現塞牙嚼不爛的為難境界了。因而往後本人在家裡面燉牛肉的話，不妨嘗嘗這個法子，賊管用。
