冬季養生，飲食該如何調整？教你3招，提高耐寒能力，增強免疫力

「北風卷地白草折，胡天八月即飛雪。」又到了四個季節之中的最後一季——冬天。我們經常講說：「冬天來了，春天還會遠嗎？」與象徵著希望和綠色的春天不同，冬天往往給人的感覺是寒冷、冰涼、白色。

隨著氣溫的下降，人體受寒冷天氣的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生改變。因此從我們養生學角度來說，人們也應該合理的調整飲食，保證人體必需營養素的攝入，只有這樣才能提高人們耐寒的能力和免疫的能力。

那麼冬季養生，飲食到底該如何調整呢？接下來我們來一同看一看。

教你3招，提高耐寒能力，增強免疫力，具體如下：

1、適當的多補充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通過轉移作用可以為人體提供一系列耐寒適應所必需要的基團。冬季寒冷的氣候可以使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，為人體禦寒提供能量基礎。

而這些能量合成的基礎就是來源於蛋氨酸所促進人體釋放的基團。一般而言，含有蛋氨酸比較豐富的食材有乳製品、綠葉類蔬菜或是芝麻。

2、多吃一些幫助身體禦寒並且富含有高能量的食物

一般情況下寒冬的飲食原則要求有足量豐富的營養，並且最好是多吃一些溫熱性的食物，從而有助於保護人體的陽氣。

我們在日常餐桌中所能接觸到的，像是肉類中的火腿、雞肉、牛肉、羊肉；蔬菜中有胡椒、大蒜、生薑、蘑菇、香蔥、韭菜等；水果之中有龍眼、橘子、荔枝、柚子等，這些食材既能夠補充充足的營養，又能保護人體的陽氣，對身體的禦寒有非常正向積極的作用。

3、多補充維生素

在冬季適當的多吃一些含有B族維生素以及維生素A、維生素C的食物。天寒地凍的天氣會使人體的氧化功能增強，因而口角炎、唇炎等疾病發生率就會增大。

此時我們應該適當的補充B族維生素，從而有效防止此類疾病的發生；至於補充維生素A和維生素C的目的在於二者都可以增加人體的耐寒能力，並且維生素C還可以對血管有良好的保護作用。維生素A可以在動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等食物中獲得，維生素C可以從新鮮的蔬菜和水果中獲得。

除此之外，在冬季進補的過程中，我們要有一個限度，不能無休止的去進步一些溫熱性食物，這樣子很容易造成「虛不受補」，要有一個循序漸進的過程；並且在冬季進補時，盡量不要吃過於油膩或是生冷類的食材，這樣會妨礙胃腸的消化功能，影響食材的吸收。

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