胃寒的人，你的冬天需要這樣一份「暖胃套餐」

如果說胃有最討厭的季節，那一定是冬季。

俗話說「十個胃病九個寒」，天氣變冷後，不少人吃點涼東西胃部就隱隱作痛，一口飯吃不對，好幾天都緩不過來。

怎樣幫胃對抗寒冬?《生命時報》（微信內搜索「LT0385」即可關注）邀請權威專家，讓你的胃暖上整個冬天。

受訪專家

中國中醫科學院西苑醫院脾胃病科副主任醫師 紀太軍 主治醫師 李媛媛

北京醫院中醫科主任醫師 李秋貴 常婧舒

東南大學附屬中大醫院中醫內科副主任醫師 朱欣佚

胃寒分虛實，自測你是哪一種

不節制的飲食習慣，經常吃生冷食品，都會導致脾胃功能失調，其中以脾胃虛寒最為常見，這就是俗稱的「胃寒」。

中醫將胃寒分為虛實兩型。

胃實寒

實寒證即寒邪侵犯了胃，因受寒或過量食用生冷之物引發。

癥狀：上腹部發涼、冷痛脹滿甚至劇痛、遇寒加重、得溫則緩解。

特點：發病急、病程短、病情重。治療以溫胃散寒止痛為主，可在醫師指導下服用厚朴溫中湯。

胃虛寒

脾胃虛寒證是由脾胃陽虛、消化功能衰退引起的，「胃寒」多屬於這一類型。

癥狀：腹部冷痛綿綿、喜溫喜按、口淡不渴、吃飯不香、食後腹脹、四肢發冷、大便清稀、進食生冷癥狀加重等。

特點：病程長、病勢較緩。治療以溫中健脾散寒為主，可在醫師指導下服用附子理中丸。

秋冬暖胃，學7招就夠了

脾胃病「三分治七分養」，無論哪種類型的胃寒，在日常生活中都應注意以下細節。

1

多吃鬆軟溫熱的食物

食物要細、碎、軟、爛，多採用蒸、煮、燉、燴、煨等烹飪方式，避免吃過硬、過酸、過辣、過冷之物。

2

細嚼慢咽

有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來狼吞虎咽地吃。在短時間內大量、快速進食，會影響消化吸收，還容易吃得過飽超出胃容量。

建議每口食物咀嚼30次，每餐不低於20分鐘。

3

三餐定時定量

冬天晝短夜長，很多人會改一日三餐為兩餐，並提高兩餐的餐量，這容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。

每日三餐應定時定量，避免飢一頓飽一頓，吃點東西就容易飽的人可以少食多餐，在上午10點或下午4點左右適量加餐。

4

天冷穿個小馬甲

天氣轉寒時，注意增減衣服，特別是胃和腹部的保暖，可以穿件馬甲或背心。遇事放平心態，不要著急上火，以減輕胃部壓力。

5

戒煙酒

吸煙會影響胃黏膜血液供應及胃黏膜細胞修復和再生。建議吸煙者早戒煙，酗酒者少飲酒。

6

幾種水果做熟吃

加熱可以使水果的纖維軟化，對腸道的刺激也會減小。

腸胃不好的人可以將蘋果、桃、菠蘿等做熟吃，它們所含的怕熱營養素較少，加熱吃同樣能獲得水果的大部分好處，如膳食纖維、礦物質等。

7

試試幾個食療方

脾胃虛寒者平時可自制糖蜜紅茶飲，即紅糖、蜂蜜、紅茶適量，用水沖服，也可以試試以下幾個暖胃的方子。

紅糖姜肚煲

原料：豬肚一個，生薑四兩，紅糖二兩。

製法：將豬肚洗凈，生薑切成絲，與紅糖一起放入豬肚內，兩頭用棉線紮緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。

肉桂砂仁燉牛腩

原料：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生薑3片。

製法：將肉桂颳去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生薑洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內，加適量涼開水，隔水燉2小時，調味後食用。

胡椒羊肉湯

原料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生薑15克。

製法：將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生薑洗凈，與羊肉一同放入鍋內，加適量水，用大火煮沸後，改用文火煮1~2小時，調味後食用。

本期編輯：鄭榮華

版權聲明：本文為《生命時報》（微信號：LT0385）原創，未經授權謝絕轉載。

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