鯽魚湯燉不出牛奶白，不是時間短，記住這1點，魚湯變得濃白鮮香

鯽魚湯燉不出牛奶白，不是時間短，記住這1點，魚湯變得濃白鮮香

食材；鯽魚2條，嫩豆腐100克，鹽，姜，香菜，清水

做法

1、把鯽魚去鱗，去鰓，去內臟，用清水清洗乾淨，然後把魚頭下方處用刀劃開，把魚腥線挑出

2、再魚身兩面，各劃幾刀，然後撒上一層鹽，用手抹均勻，腌至10分鐘

3、用生薑再鍋中均勻塗抹，然後放入適量油，熱鍋涼油，把鯽魚放進去，煎至兩面金黃

4、把清水燒開，然後倒入煎好的鯽魚，加幾片生薑，開小火慢燉。記住一定要用開水，開水、開水

5、燉10分鐘左右，鯽魚湯就能燉處牛奶白了，然後把嫩豆腐切成大小均勻的塊，放入鯽魚湯中

6、待魚湯再次煮沸後，加入適量鹽，小火燉5分鐘，就可以起鍋關火了

7、出鍋撒上香菜，淋上香油，濃白鮮香的鯽魚湯就做 好了

歡迎在下方留言評論

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！