這菜真便宜，每斤只要1.5，與黑木耳一起炒，素菜吃到葷菜的營養
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不知道從啥時候開始的，菜場上出現了一種外形、顏色很像花菜，但是要比花菜鬆散的多的蔬菜，一打聽原來叫松花菜。買回嘗後發現，這松花菜形態、顏色與普通花菜相差不大，但口感更好，松花菜更甜更脆一些。松花菜與花菜都屬於十字花科甘藍屬花椰菜中的一個類型，所以營養價值差不多。它含有較多的維生素A、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，礦物質成分較其他蔬菜更為全面，鈣、磷、鐵、鉀、錳含量都很高，葉酸含量尤高。它具有多種保健功效，平時人們食用以後，身體能很快把花菜消化和吸收，從而起到補脾和胃和補腎壯骨等多種功效，平時多食用一些，還能減少身體氧化反應，還能抑制癌症等惡性疾病的發生。
最近去菜場買菜，發現松花菜真的好便宜，與蘿蔔白菜一個價，比青菜便宜一半，每斤只要1.5元。我買了一斤回家，加了點黑木耳一起炒了，黑木耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，它的蛋白質的含量相當於肉類，它的維生素B2含量超過米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30-70倍。因為黑木耳所含各種營養完善而豐富，被譽為"素中之葷"。這麼好的2種蔬菜一起搭配，素菜吃到了葷菜的營養。好吃還不用擔心發胖！
《黑木耳炒松花菜》
主料：松花菜500克、干黑木耳7克、
輔料：調和油、鹽、生抽、老乾媽、雞粉、蒜末
做法：
1、松花菜洗凈
2、黑木耳提前泡發
3、鍋中倒入適量水，放入松花菜和黑木耳綽一下水
4、煮沸後撈出瀝過水分
5、起油鍋爆香蒜末
6、放入松花菜和黑木耳翻炒均勻加點鹽、生抽
7、加入一勺老乾媽翻炒均勻，起鍋前加點雞粉拌勻
8、即可出鍋裝盤
麥媽提醒：把花菜和黑木耳提前焯水是為了縮短炒制時間，最大限度保留營養成分。就是焯水後的菜一定要瀝干水分，特別是黑木耳，非常容易爆鍋，炒的時候一定要當心
