不用炒糖色，教你做懶人版紅燒豬蹄，軟糯鮮香，真饞人！

昨天立冬後下了一場雨，氣溫也大幅度下降。進入冬天就是要多補充一些能量，多吃一點肉類。

今天為大家分享的是紅燒豬蹄，加入一些黃豆口感軟軟糯糯，特別香。

將所有的主食材準備好，黃豆提前泡發好。準備少許紅糖，四片生薑，半根蔥段，一小撮花椒，一根干紅辣椒，一個八角。

鍋中放入適量的清水，放入薑片，蔥段，料酒，大火將水燒開後放入豬蹄塊焯水。

將焯好水的豬蹄撈出來洗乾淨，鍋里重新注入適量的清水，放入蔥段，薑片，泡好的黃豆，將花椒，八角和辣椒放入一塊紗布中包好放進鍋里。

將準備好的紅糖也放入鍋里，稍微攪拌一下。

根據個人的口味放入適量的鹽，老抽，生抽調味。

接下來的時間就交給鍋吧。我用的是電燉鍋，選擇蹄筋功能，一個半小時就熟了。如果用高壓鍋，小火20分鐘左右即可。普通的炒鍋一般需要1小時左右。

用紅糖做的顏色特別的紅亮誘人，軟糯可口，真的非常美味。學起來吧！

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