吃補藥一堆,不如吃芝麻一把!2款養生吃法推薦,補血潤燥又降壓
又到補補補的季節,許多人家裡都是買好了各類補品,想著天一冷煲湯養身。但這天氣一乾燥,補的時候不注意,感覺非常容易上火。
別擔心,今天小編就給你介紹一個可以解決這一問題的滋補好物——黑芝麻。它更偏於養血潤燥,非常適合這個季節吃。
補藥一堆,不如吃它一把
別看黑芝麻小小一粒,添加到我們的飲食中,可以收穫許多意想不到的好處哦~
1、補腎防衰
黑芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝經、腎經《本草經疏》稱其為「益脾胃、補肝腎之佳谷」,《神農本草經》將其列為上品葯「久服,輕身不老」。
2、保肝護肝
有研究發現,黑芝麻中的芝麻素能促進乙醇代謝,改善脂肪酸氧化,從而減輕乙醇對肝臟的損害及脂肪在肝臟中的蓄積。對於平時有喝酒習慣的人,更該吃點芝麻。
黑芝麻除了能減輕急性肝損傷,還對慢性肝損傷有保護作用,能一定程度上調節血脂和防治脂肪肝。
3、降脂降壓
現代研究表明,黑芝麻具有調節脂質代謝、降低膽固醇、調節血壓等功能。
4、滋陰養血
芝麻也是立秋的好食材之一,除益肝補腎,還有養血、潤燥、烏髮、美容的作用,是很好的保健美容食品,常食可起到抗衰老和延年益壽的作用。
5、健腦益智
現代營養學認定黑芝麻中不但含有豐富的不飽和脂肪酸,還含有維生素E、葉酸及卵磷脂等營養成分,都是較好的健腦益智食物。
黑芝麻最佳養生吃法
雖說秋天吃黑芝麻比較應季,但它其實是一個四季都可以食用的食材。
秋冬季節:每天一大匙。
春夏季節:每天半勺。
至於吃法,最好是將芝麻炒熟碾碎後再吃,或者熬成粥、做成糊糊,起床後或睡前吃一勺。
不過,黑芝麻雖好,但不要吃太多,食用過量會使內分泌紊亂,引發頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。
需要注意的是,食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
2 款黑芝麻養生食譜
除了上面說的單吃黑芝麻,煮粥時加入,把芝麻搭配其他食材也能做成很多美食。
食譜一:涼拌芝麻海帶
食材:新鮮海帶一根,熟芝麻、大蒜、香菜、干紅辣椒、食鹽、白砂糖、生抽、醋、食用油適量。
做法: 清洗新鮮海帶,切細絲,其餘食材切好備用;將各種調料放入碗中,攪拌均勻;食用油燒熱澆在上述2的碗里,加入海帶絲,撒上香菜即可。
營養點評:海帶具有消痰利水、平喘、排毒通便的功效,搭配芝麻一起涼拌,適合現在南方的天氣食用。
食譜二:黑芝麻玉米面發糕
食材:黑芝麻60克,蜂蜜90克,玉米粉120克,白面50克,雞蛋2個,發酵粉15克。
做法: 先將黑芝麻炒香研粉,和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉,加水和成麵糰,以35攝氏度發酵1.5~2小時,上屜蒸20分鐘即熟。
營養點評:黑芝麻的維生素E佔據植物性食品之首,每日食用,可抗衰老和延年益壽。
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