如今的生活相對於以前，變得富裕起來，在我們這些上班族身上體現得尤為明顯。尤其是一些工作中的白領，總是會為了各種應酬，在餐桌上大口喝酒，體質棒的還好，不好的很容易對自己的肝造成損害，不是酒精肝就是脂肪肝，可是這種飯局避免不了。我老公就是這樣的，作為妻子只能是等他回到家，做些養肝護肝的飯食，接下來小編介紹的這菜，肝不好要多吃，養肝效果好，能夠有效的緩解酒精脂肪肝，現在我家隔三差五必吃。就是這款香酥帶魚了，吃起來口感也是非常美味，家裡有愛喝酒的也做來吃一吃吧！

香酥帶魚

By 18LS2

配料：

帶魚 400克、玉米油 4大勺、精鹽 3勺、花椒粉 1勺、五香粉 1勺、胡椒粉 1勺、料酒 1勺、澱粉 2大勺

烹飪步驟：

1.帶魚去頭去尾去內臟，剪去魚鰭，洗掉黑膜，徹底清洗乾淨；

2.帶魚用鹽、料酒、花椒粉、五香粉、胡椒粉腌制15分鐘；

3.腌好的帶魚，裹上一層薄薄的澱粉；

4.鍋里倒入玉米油燒熱；

5.放入帶魚炸至金黃；炸帶魚時，千萬別急著翻面，一定要等帶魚定型了再翻面；

6.帶魚炸好後，用廚房紙巾吸掉多餘的油分，就可以吃啦；

烹飪小貼士：

1、帶魚的肉厚刺少，營養豐富。有補脾益氣、暖胃養肝、養血健美的作用。

2、帶魚適合體虛的人，如頭暈氣短、乏力、 營養不良的人食用，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者特別適宜。所以，胃口不佳的人可以考慮多吃些帶魚。

3、孕婦多吃帶魚有利於對胎兒腦組織的發育；少兒多吃帶魚有益於提高腦力智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能夠使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。

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