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「假」中國菜在日本流行,中國人表示:我沒吃過!正宗嗎?

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拉麵。在日本不少影視劇及動漫裡面,都常常會看到吃拉麵的場景,而其中很有趣的是,這拉麵呀:在日本,被視為「中華料理」;在中國呢,又被視為「日本料理」.......日本的拉麵,無論在選材、配方、味道上,都與中國的拉麵區別很大。大家平常吃的就是比較傳統的中國拉麵,而日本拉麵明顯則是另一種風味,這裡不多做介紹啦。據說呀,當時的日本拉麵是由橫濱起源,由中國麵食改良而成,之後才廣傳至日本各縣。

左宗棠雞本是一個湖南廚師自創命名的,70年代由他傳到了美國,由於美國國務卿基辛格的喜愛而名聲大噪。它其實就是炸過的雞腿肉再炒成酸甜的口味,可能是老外對於這種酸甜口味的食物沒有抵抗力吧,吃什麼東西都是酸甜味的,現在這幾乎是他們去中餐廳的必點菜了。可見老外對於這種食物的喜愛了。

東坡肉。在日本,有一道叫做「角煮」的菜肴,其實說白了就是咱們的東坡肉。據說角煮最初是通過明代杭州與九州的海上貿易傳到日本的美食,之後在、長崎和沖繩也廣為流行。當然為了適應霓虹金的口味,也是有改良過的。

冷麵.冷麵是一種我們在夏天必吃的食物,因為天氣炎熱,冷麵吃起來很冷,所以非常受歡迎,每年夏天,在日本的中國餐館和拉麵館,冷麵會貼上一個牌子——「冷やし中華」,意思是中國麵條。我不在乎,這冷麵不是冷麵,在日本流行的「中國冷麵」,也是一種在日本誕生的菜肴。它受到上海三絲涼麵的啟發,然後演變成日本人喜歡的樣子。這不是正宗的冷麵。

這些「假」中國菜你都吃過嗎?

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