這菜下酒下飯都最佳！翻一翻炒一炒5分鐘就出鍋，我家每周吃兩次

這菜下酒下飯都最佳！翻一翻炒一炒5分鐘就出鍋，我家每周吃兩次。下酒菜，顧名思義就是在喝酒的時候，非常適合搭配的菜，越吃越香越喝越香，而下飯菜的意思就是配上米飯吃特別香！我相信在家常菜中，最受大家歡迎的就是這樣的菜了吧？這樣的菜吃起來美味不說，而且還吃不膩，怎麼吃怎麼香。

今天小編分享給大家一道既能夠下飯又適合下酒的美食，做法非常的簡單，做起來省時省事兒省精力，家家戶戶都需要這樣一道菜，快快學起來吧！做這道美食需要用到的食材有：圓白菜、粉絲、豬肉餡、生蒜、紅尖椒，需要用到的調味料有：醬油、料酒、鹽、雞粉，食材非常的簡單，學起來很容易，最關鍵的是味道真的很贊，我家每周吃兩次都不覺得膩哦！

這菜下酒下飯都最佳！翻一翻炒一炒5分鐘就出鍋，我家每周吃兩次。首先第一步先將買回家的粉絲泡上，記得要用冷水泡，如過時間比較緊的話，可以用溫水泡，不要直接用熱水燙，容易破壞掉粉絲本身的口感。將白菜以及尖椒全部切成絲，將生蒜切成蒜末備用，另外，豬肉餡兒可以直接從超市買現成的，也可以自己買豬肉回來剁碎進行烹飪。

起鍋燒油，油量少一些，因為豬肉餡兒中本身就含有不少的油，等待油燒熱之後將準備好的豬肉餡兒倒入翻炒，一直翻炒直到肉變色之後，加入適量的料酒去腥，之後再接著加入醬油調味。將調味料跟豬肉餡兒炒勻之後，就可以將切好的白菜絲以及尖椒絲放入到鍋中一起翻炒了，記得尖椒在烹飪之前先將內籽兒處理乾淨一些。

將鍋中的食材翻炒一分鐘左右，在炒的時候可以再少量的添加一些醬油，翻炒一會兒之後，加入一碗的熱水，在加入熱水之後才可以將泡好的粉絲加入拌勻。加入粉絲要煮至少一分鐘，之後再加入蒜末，撒入適量的雞粉炒勻後出鍋，喜歡的朋友記得收藏和分享哦！

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