只吃過薯片沒吃過洋芋片？不吃會後悔系列！

薯片在大多數人的零食里都佔據著重要的地位，但這種薯片是西方傳過來的吃法。在雲南，有一種干洋芋片，到了每年挖土豆的季節，家家戶戶的房頂上或者路邊都會曬很多洋芋片，晒乾後用袋子密封裝好，吃的時候拿出來過油炸一炸，再撒上一點辣椒面，不是一般的好吃！

製作方法也超級簡單，三步搞定！

1.土豆洗凈削皮，切成薄片，再用清水淘去土豆里所含的澱粉

2.鍋里水燒開，將土豆片放進去，加一點鹽煮至土豆剛熟，撈出

3.將煮熟的土豆片放到太陽下一片片分開晒乾，注意翻面，基本上兩三個好天氣就能晒乾了，然後裝袋子里封存好即可。

晒乾後的洋芋片晶瑩剔透非常好看。吃的方法除了剛剛提到的過油炸至金黃，還可以先用水將干洋芋片泡發一下煮湯，也非常的好吃！

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