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它是長在樹上的「大米」,要賣160元一斤,有明目和美容功效

前一段時間,有朋友笑著說送我一小袋「大米」,還真是一小袋,大概只有2兩。「大米」看起來顏色有點黃,大小和花生差不多,但更晶瑩剔透,我還真不太能認出來,結果朋友給我說,這是皂角米,是長在樹上的一種植物。

大米不是都應該長在水稻田裡嗎,怎麼還上樹了?原來,這種皂角米是一種名為皂角樹皂莢裡面的種子,是一種可食用的純天然綠色食品。

皂角米又稱雪蓮子,裡面含有多種營養元素,是一種高能量、低脂肪食物,非常適合肥胖人士,另外它小小的種子裡面含有豐富的果膠,泡發幾粒滿滿的膠原蛋白,還具有養心明目、美容養顏的功效,難怪朋友說讓我治一治我那皺巴巴的臉,呃...!

而皂角米分單頰和雙頰,單頰的一般呈白色,晒乾以後薄似麥片,而雙頰的呈微黃色,肉也厚,一般單頰的便宜些,雙頰的價高,現在160元一斤的雙頰都不算貴的。

一般我們逛超市,其實很少能見到皂角米,主要是因為它的產量十分稀少,本身皂角樹並不是到處都有,野生的皂角樹長在大山之中,一般在雲南和河南多一些,四川也有少量分布,所以野生皂角米的量就更少了。

皂角樹是一種高大的喬木,一般可高達10幾米,它對土壤要求不嚴,平壩、山區、荒地都可栽培,種植成活後壽命很長,成活後的6-8年開始結果,一結就能結幾百年,年年都可收穫皂角米。

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