醫生再三強調：胡蘿蔔同「1物」煮，祛斑美白，氣死「癌細胞」！

入冬之後，人們都會選擇進補，比如白蘿蔔丶冬瓜丶胡蘿蔔都是常見的進補食材，胡蘿蔔有「第二參」的美譽，可見它在人們的生活中有多大的藥用價值，胡蘿蔔中的木質素也能增強抵抗力，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。醫生再三強調：胡蘿蔔同「1物」煮，每天2口，氣死「癌細胞」！

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症，利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。

胡蘿蔔素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的「充盈物質」。

煮胡蘿蔔丶每天如能吃一定量的胡蘿蔔，對預防癌症大有益處。因為胡蘿蔔中所富含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A，因此，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。 研究發現，缺乏維生素A的人，癌症發病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿蔔，對預防癌症大有益處。

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