古代人少土地多，為什麼還會有那麼多人餓死？有一個致命原因

原標題：古代人少土地多，為什麼還會有那麼多人餓死？有一個致命原因

在漫漫的歷史長河中，人類褪去了猿的麵皮，逐漸由一個攀爬動物進化成了能直立行走的人。為了生存，他們開始利用石器打磨工具，開始四處奔波，並且，在長時間的不斷探索中，發現並學會了如何種植糧食。《周禮·地官·廩人》：「凡邦有會同師役之事，則治其糧與其食。」

我們都知道，自雜交水稻出世以來，大米便成為了人類日常生活的基本需要，它有著其他糧食所無可比擬的地位，至少，在現在看來，人類還沒有找到能夠代替它的東西。那麼，在古代，人們又是依靠什麼來維持生活的呢？

正所謂「民以食為天」，可是，當我們翻看史冊時卻發現，在過去很多人都是由於饑荒才早早離世。也許你會問，中國如此地大物博，就算挖些野菜也能熬下去吧，那麼，為什麼還會有那麼多的人死於饑荒呢？其實，說到這我們就不得不提到戰爭了！

為了獲得更多的權利，實現天下一統的局面，統治者開始大量徵招士兵。《孫子兵法》的開篇也提出，「兵者，國之大事，不可不察」。而為了保證士兵們能以最好的狀態去迎接戰爭，統治者首先要做的就是保證他們的肚子，所謂「皇帝不差餓兵」說的就是如此。

雖說，當兵吃糧是天經地義，但是，這些糧食卻是從老百姓沉重的賦稅中一點一點積累出來的，所以，老百姓死於饑荒一點也不奇怪。我們都知道，軍糧不僅能夠保證士兵的戰鬥力，同時，也能彰顯出一個國家的發展程度。

那麼，隨著時代的變遷，又有那些軍糧得到了最強軍糧的稱號呢？接下來我們一起去看看吧！

首先，要說的這第一類軍糧便是粟米。就當時而言，經濟、政治中心都集中在黃河流域，而古人為了節省運輸成本，更是採取就地取材的方式廣泛種植粟米。粟米耐寒耐貧，產量十分穩定，對當時而言，是難得的呈現盈餘狀態的農作物。

除此之外，粟米還有保質期長、人馬共食的特點，因而，作為軍糧來說，粟米還是比較有優勢的。

第二類軍糧便是小麥和稻米。隨著小麥的出現，以及在北方地區的大範圍推廣，到了明代以後，小麥逐漸取代了粟米的地位，佔據了明朝糧食的半壁江山。那麼，小麥是如何一步步成為最強軍糧的呢？說來也有趣，小麥之所以一舉成名靠的並不是它本身，而是它的食用方式。

據記載，在漢代人們都是用不脫殼的小麥製作麥飯，而所製作出來的麥飯不僅難以下咽，而且不易消化。不過，隨著時代的變遷，北方地區開始將小麥由原來的麥飯改為了粉食。也就是將小麥磨成粉，製作成便於攜帶的燒餅。到了明代，小麥更是被製作成了受歡迎的穿孔燒餅。

而稻米之所以成為最強軍糧其中最大的原因便是方便。隋唐時期，稻米產量大幅度提升，與小麥保持同等地位。而到了明朝，伙夫們更是想出了將大米蒸熟後晒乾，製作成便於攜帶並且保質期較長的乾飯的方法。一到飯點，士兵們只需取少許乾飯用熱水一泡就能解決溫飽問題。

第三類軍糧便是鹽、醋等調味料。宋朝後，軍隊的副食變得越來越豐富，不僅有雜餅、皺飯，還有鹽和醬。而明朝的副食就更有特點了，伙夫們將鹽與豆豉搗爛晒乾，食用時只需取下一小塊便可達到調味的效果。

這還不是最奇特的，在軍中最奇葩的副食莫過於醋布了。在吃飯時，士兵們只需將用醋浸泡過的布剪下一小塊合著軍糧一起煮，不用多久，便能吃上一頓有滋有味的飯食。

第四類軍糧便是肉類了。不用多說，肉類在軍糧中絕對稱得上是奢侈品，那麼，如此奢侈的物品又是如何能成為最強軍糧的呢？答案是：由於士兵們長期得不到肉蛋奶等食物的供給，導致他們的夜視能力受到影響，因此，在很多戰役中錯失先機。

比如史書中所記載的那般，吃牛肉的蒙古騎軍最終打敗了吃小米的南方士兵。當然，為了更好的保存肉食，伙夫們採取了與醋布相似的方法，他們將一頭上百斤的牛肉風乾成為一二十斤的肉乾，食用時只需配上水和奶便能達到飽腹的效果。

據說，南宋名將宗澤凱旋而歸時曾將「腌腿」進獻給朝廷，而宋高宗見其色澤鮮紅，於是，便為其取名為「火腿」。

軍糧的數量以及質量決定了士兵們的戰鬥力，而軍糧品種的增減也展示出了國家的興盛發達。在古代，士兵們不僅要上陣殺敵，而且，還要挨冷受餓，可是，如果不是他們我想中國歷史也不會有如此快速的進步。

可以說，無論他們是否是為了爭奪權力，但是，他們所帶來的影響還是值得我們敬佩的！兵馬未動，糧草先行，口糧是維繫軍隊戰鬥力的最低標準。現今各國後勤部門為讓士兵能「迅速而愉快地填飽肚子」，挖空心思地推出了各色花樣的口糧，讓大兵們「吃飽」更要「吃好」。

參考資料：

『《世界軍事》、《中國古代人吃什麼？》、《孫子兵法》、《周禮·地官·廩人》』

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