蒸米飯用熱水還是涼水？酒店大廚：第一步就錯了，難怪不好吃呢！

蒸米飯用熱水還是涼水？酒店大廚：第一步就錯了，難怪不好吃呢！

美食，顧名思義就是好吃的不得了的食物。作為一個資深的吃貨，沒吃過這些美食怎麼能成為名副其實的吃貨呢？這道就是中國最具特色的美食。何為美食？美食就是讓你一看就有食慾的食物。現在中國的美食種類多種多樣，真的是窮極一生，也無法將其吃的過來，但是要說大家最離不開的一款美食，那應該就是米飯了。米飯是我們中國人經常使用的一款主食，它在我們的生活中佔據著舉足重要的地位，簡直是無可替代，家家戶戶都會有米飯的存在，大家也都會做米飯，但是你們蒸米飯的方法真的是正確的嗎？

說到米飯的做法，每個人都會覺得笑掉大牙，因為實在是太簡單了，尤其是現在的科技進步了，鍋子的用途越來越多的蒸米飯，對於大家都是小兒科的一件事情。但是很多人應該都發現了，雖說只是簡單的米飯，但是有些人做出來味道很好吃，有些人做出來卻差強人意。其實這都跟第一步是有很大的關係的，那就是加的水了。蒸米飯的時候首先是要將大米清洗乾淨，然後加水放進電飯煲裡面，打開煮飯的鍵，二十分鐘左右，一鍋好吃的米飯就算是做好了，簡單又快捷。但是酒店大廚看到這樣子的做法，憤怒的表示：第一步就錯了，難怪不好吃呢！

其實我們在蒸米飯的時候，不管選擇加熱水還是選擇加涼水，最終的成品都是可以吃的，因此大家平常也不會去那麼多注意。今天他給大家的就是米飯的正確的蒸法了，這樣子來蒸米飯特別的好吃，而且粒粒分明，顆顆飽滿。首先在蒸米飯之前先將大米清洗乾淨，然後放在清水裡面浸泡，大約一個小時的時間即可，然後將清水倒掉，加上溫水之後，放入電飯煲裡面開始煮！

我們都知道大米的澱粉含量比較高，在蒸之前將其浸泡一下，可以泡出裡面的澱粉，這樣子蒸出來的米飯才不至於那麼的黏連。如果不浸泡的話，蒸出來的米飯大家應該都會發現，整個粘在了一起，成為了一個塊狀，看著就很不好看，更別提味道了，真的是一點都不好吃！但是先泡一下，再用溫水去蒸，蒸出來的米飯晶瑩剔透，而且特別的飽滿，更不會粘連，吃起來口感特別的好吃，這是大家應該注意的，在我們日常烹飪之中可以使用這個方法，這樣蒸出來的米飯是很好吃的！

我們外出就餐的時候，發現酒店裡的米飯味道都很好吃，很多人以為是大米的品種不同，其實不然，大米還是我們熟悉的，大米也是大家經常吃的大米，但是因為他們在蒸的時候多加了一個小步驟，將其先浸泡一下，然後選擇用溫水去蒸，所以吃起來才會這麼好吃的！不知道你們學會了嗎

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