糖尿病人吃羊肉的飲食宜忌！

立冬過後話養生，在冬天往往使人覺得因寒冷而不適，而且有些人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當食些有禦寒功能的食物，進行益補和調養。如羊肉、牛肉等。

說到羊肉大家就會想起涮羊肉吃火鍋了。涮羊肉最適合那些怕冷、貧血的人以及消化功能略差但肝膽功能沒問題的人。

糖友適合吃羊肉嗎

羊肉每百克熱量203千卡，羊肉可以補體虛，祛寒冷，溫補氣血。

羊肉性溫熱，能促進人體的能量釋放，讓人有發熱的感覺。如果身體本身怕冷，手腳冰涼（很多糖友會有此癥狀，血液循環不好），氣力不足，吃涮羊肉自然是恰到好處；如果身體本來就發熱，怕熱不怕冷，精力旺盛不知疲倦，屬陰虛內熱之體的糖友應盡量不吃羊肉。

羊肉富含血紅素，鐵、鋅等微量元素，蛋白質含量又高，對貧血缺鋅的糖友非常適合。

它雖然含有一些飽和脂肪和膽固醇，但因為這些瘦弱者本來就沒有血脂高的問題，吃些飽和脂肪和膽固醇是完全無害的。

而對於血脂高、低密度脂蛋白膽固醇含量超標的糖友來說，羊肉還是少吃為好。

羊肉的多種吃法

涮羊肉

怕冷的糖友：可以選擇滋補湯，以便進一步促進血液循環，促進身體發熱。

雖然羊肉本身不會過多增加血糖，但是，很多人吃羊肉是在吃火鍋的時候吃，涮羊肉喜歡蘸著芝麻醬吃，而芝麻醬每百克熱量618千卡，屬高熱量調味品，是非常容易導致血糖升高的。

所以糖友在吃涮羊肉時，一定要注意調料的選擇。可以放點醋、蒜等熱量低一點的調料。

燉羊肉

除了涮羊肉，冬天大家還都喜歡燉羊肉，這個吃法也很適合糖友，白蘿蔔每百克熱量為21千卡，是低熱量的蔬菜，能輔助降低血糖，同時鈣含量較高，有助於降低糖尿病患者並發骨質疏鬆症的風險。

白蘿蔔跟羊肉一起燉，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。

食譜

羊肉250克，大蒜15克，調料適量。

羊肉洗凈，煮熟切片，大蒜搗爛，以適量煎熟的食油、醬油、鹽等拌勻食用，每日1次。

主治腎虛遺尿或尿頻、陽痿、腰膝酸軟。

吃羊肉的禁忌

羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為「補陽」的佳品。但中醫認為，吃羊肉時，有以下幾種禁忌：

忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

對於患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調。因此，吃完羊肉後不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物。

忌與茶同食：茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

此外，中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易「上火」。

同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品，特別是陰虛火旺的人更應格外注意。為了防止「上火」，不妨適當放點涼性的食物，如涮羊肉時可放點豆腐。

部分資料摘自《健康報》

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