雞排自己在家做，分量足還健康，給孩子吃完全不用擔心，快收藏

雞排自己在家做，分量足還健康，給孩子吃完全不用擔心，快收藏

現在的人都愛吃油炸食品，因為香，還很脆。兔兔也愛吃雞排，家裡的小外甥也愛吃，不過外面的雞排多多少少有點讓人不放心。

不放心的最大原因來自於油。外面的油，一天要炸上百上千的雞排雞腿，裡面的致癌物質可想而知，讓小孩子長期吃這種油炸食品，健康得不到保障，於是，兔兔就在家自己給小外甥做炸雞排，自己也放心。

今天兔兔就分享一下家常炸雞排的做法，不僅分量足，還很健康，孩子可以放心吃。感興趣的朋友往下看看吧！

【配料】

雞胸肉 / 植物油 / 食用鹽 / 黑胡椒粉 / 生粉 / 雞蛋 / 麵包糠

【步驟】

1、雞胸肉買回來之後從中間切開，分成兩片，用刀背拍松，這樣炸出來的雞排才會鬆軟。

2、放入適量食用鹽，在雞胸肉表面抹勻。

3、放入適量黑胡椒粉，同樣在雞胸肉表面抹勻。

4、倒入適量生粉抓勻，這樣腌制一下，雞胸肉更嫩。

5、倒入適量植物油抓勻，注意這裡都是用手抓勻，不要用筷子勺子拌勻。因為用手抓勻更入味。抓勻後的雞胸肉腌制30分鐘。

重口味的可以放些蒜蓉或者其他調料，兔兔這個做給小孩子吃，調料放得很少。

6、腌制好的雞胸肉蘸一遍生粉，可以像兔兔一樣拿個大盆，倒入生粉，直接把雞胸肉放在生粉上就好了。

7、沾滿生粉的雞胸肉放在蛋液里滾一遍。

8、沾滿蛋液和生粉的雞胸肉放在麵包糠上滾一遍並壓實，讓雞胸肉均勻地粘上麵包糠。

9、鍋中燒熱油，放入筷子，筷子邊緣冒小氣泡的時候就可以開始炸雞排了。炸雞排的時候用中小火，榨至表面金黃就可以出鍋了。

炸好的雞排瀝一下油，切成等寬的雞塊，蘸一點番茄醬或者沙拉醬就可以吃了。

外皮香脆，雞排鬆軟，太好吃了，關鍵是完全不同擔心油不健康哦！感興趣的可以在家試著自己做做。

今天的菜譜就分享到這裡，喜歡的話就多多點贊，轉發哦。

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