雞蛋是買紅皮的好還是白皮的好？原來一直都買錯了，看完恍然大悟

大家平時喜歡吃雞蛋嗎？說到雞蛋，是日常生活中非常普遍的一種食材，不僅營養價值高，做法也是多種多樣，但無論是哪種吃法，都深受人們的喜歡，而說到買雞蛋，不知道大家有沒有過這個疑惑，就是到底是紅皮雞蛋好呢還是白皮雞蛋好呢？雖然小編聽說過白皮雞蛋比紅皮雞蛋營養價值高，但事實真的是這樣嗎？

其實專家指出，雞蛋營養價值的高低，主要和下蛋的雞吃的飼料有關係，如果飼料吃的好，自然下的雞蛋營養價值，所以當下紅皮雞蛋的雞和下白皮雞蛋的雞吃的都是好飼料的話，所下的雞蛋的營養價值應該是一樣高的。那怎樣選才能挑到好的雞蛋呢？

如果雞蛋殼的表面有一層白霜，還有著細細的小孔，並且拿起雞蛋放在手裡，能夠感覺到雞蛋比較沉，比較實，沒有流動的感覺，再拿起雞蛋聞一下，如果沒有濃重的腥味和臭味，就說明是新鮮的雞蛋。

雖然雞蛋的吃法很多，但小編建議最好每天在早餐中加入一顆煮雞蛋，因為煮雞蛋能夠最大程度地保留雞蛋的營養價值，也可以蒸雞蛋，或是煎一個雞蛋，然後夾在吐司麵包里食用。

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