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如何養好一把壺?

@情主健康:如何養好一把壺。新壺需要開壺。可以用涼水慢慢加溫,把壺身同壺蓋煮至十分鐘,把雜質去掉後就可以使用了。講究飲茶的人都會一種茶一種壺。比如普洱茶,屬於高溫茶,它不怕聚集溫度,長時間地浸泡,所以泡普洱茶適合斂口的、大肚的茶壺,這樣它有足夠的水量,保持長時間的溫度,對泡製普洱茶有好處。

如果泡清茶,建議用比較大口的敞口壺,在泡茶的時候盡量都不帶蓋,不把蓋悶上去,悶茶就爛了。所以茶的品種對茶壺是有要求的。如果長時間地用一把壺泡一種茶,對壺內的清理是適度的,涮一下不留雜質就好,這樣長時間的使用,茶壺內部會留下茶鹼、茶垢,這個對養壺是有好處的。一把真正使用長時間的好壺,外面閃著包漿葆光,內部打開蓋可以看見茶垢茶山,是一把壺養得最佳的狀態。

@紫砂匠人於春時:寫書者之好讀書,正如制壺者之好玩壺。不讀書無內容可寫,不喝茶者制器可想而知!

國學以靜制動,講究養氣,慢工出細活,心平則氣和。坐的住板凳,耐得住寂寞,與之朝夕相處,自然而然也就學會了讀壺、養壺。若是心躁了,也就不會花那心思去賞壺讀書了!

藏家與玩家是兩種心態,前者惜物卻放不開,好東西或藏起孤芳自賞,或束之高閣。百年之後,物是人非,再珍惜亦是管不了那許多。玩家心態好極,今朝有酒今朝醉,物盡其用,壞了也就壞了,得之我幸,失之我命。紫砂作品會隨時間而變化,養壺本是修行的過程,省不得。觀今日之行業,即沒這份雅興也沒這份心情,大抵這就是商家與玩家的區別吧!

@東方生活家:每隔一段時間可以讓壺乾燥一下,有助於改善壺胎泥質結構。有的壺通過長時間使用可以讓胎體泥質變得更好,更適宜發茶性,甚至原來滲茶的小缺陷,在長時間茶汁滋養下會逐漸消失。

@枕山堂1955:一般來說,在續水、倒茶,或換茶葉等品茶的種種準備之際,用冷水浸過的潔凈茶巾,在有意無意之間擦拭壺體。這是「內養外護」的結合。

用濕茶巾擦拭壺體,一是有利於壺體的按摩;二是有利於壺內的茶汁增強穿透力,增加茶汁在壺體「空隙」中活動、流動的速度、頻率。

用養壺巾重要的是要「勤」:每天用完,一定要用清水把壺內沖凈、不留殘渣,壺外用乾淨的濕茶巾擦乾水跡,擦凈茶痕。「天天凈身」,保持乾淨是養壺的關鍵。所以一般來說,只要泡茶的方法得當,茶味一樣能很好地表現出來,也不會傷壺,也不會有損茶質、茶韻。

不用「汗手」摸壺,有人養壺,不喜歡用養壺巾擦,而是喜歡用手摩挲。認為通過人手上「油」的摩擦能讓壺油光發亮,養出最快的效果。

但其實,品茶講究「靜」,養壺也要講究「凈」,常言說人是「泥人」,天天洗澡也有灰。那灰、那臟,就是汗液與灰塵的固化。人汗凝固在壺上就是灰的髒的東西的積累,用「汗手」摸壺,等於天天不洗臉,還往臉上抹黑。

玉不琢不成器,壺重養養出神。因壺適茶,因茶選壺,用壺養壺養出道理,愈是好的泥料的壺,愈容易養出精神。(本文系說茶網整理髮布,觀點僅代表作者本人!圖來源:說茶網圖庫)

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