不是所有的蔬菜都對每個人有好處，這4種蔬菜吃的時候要慎

各種蔬菜裡面有很多維生素、膳食纖維、微量元素等等，對身體可謂是好處多多，但是要注意的是，並不是所有的蔬菜都對人體有利，有些蔬菜一旦吃多了，反而會對人體不好，那麼有哪些蔬菜是要我們注意的呢？

1、鈉含量高的蔬菜

這些蔬菜的代表有芹菜、茴香、茼蒿、生菜、蘿蔔、白菜、油菜、菠菜、油麥菜、西蘭花、菜花、萵筍等等，都是鈉含量比較高的蔬菜，這些蔬菜對預防心腦血管疾病是非常好的，我們應該多吃，所以，我們在食用這些蔬菜的時候鹽就要放得稍微少一點了，做清淡一點就可以了。

2、高嘌呤的蔬菜

痛風患者最怕高嘌呤的食物，所以一般有痛風的人都是不吃肉的，以蔬菜為主，但是有些蔬菜卻是嘌呤含量比較高的，有痛風的就要注意了，少吃紫菜、豆苗、扁豆、蘆筍等蔬菜。像白菜、土豆、紅薯、番茄、辣椒、冬瓜、南瓜等蔬菜是痛風患者任意吃的。

3、高澱粉蔬菜

這種食物多是根莖類蔬菜為多，主食也是澱粉含量比較高的。像土豆、紅薯、山藥、茨菇、藕等等都是澱粉較高的，吃多了會很容易肥胖的。

4、高草酸蔬菜

草酸過高的蔬菜吃多了會容易得結石，所以像莧菜、菠菜、茭白等蔬菜在吃之前最好先用熱水焯過一次減少草酸含量。識別哪些是草酸含量高的食物，只用看看再吃的時候澀不澀就可以了。

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