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麵條學會這種懶人做法,香!筋道、入味、有嚼頭,比手擀麵好吃!

麵條學會這種懶人做法,香!筋道、入味、有嚼頭,比手擀麵好吃!

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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。我家想吃麵條的時候, 都是自己在家裡做,很少去買外面賣,自己和面吃著放心 哈哈,做的最多的就是手擀麵,手擀麵有點費時間,今天給大家分享一種西北特色懶人版的麵條做法,深受喜食麵食者歡迎。入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,香!筋道、入味、有嚼頭,不用擀麵,只需要1個工序,不手擀麵省事好吃,在飯館吃過幾次,1份15塊錢,吃的人特別多,我看著做法一點都難,就回家試著做了,可涼拌,可炒可燴,我用西紅柿,雞蛋,蔥末,炒了吃,味道實在太美味了。給我老公兒子盛了一大盤很給力,他全吃光了,讚不絕口,大愛,嘻嘻,喜歡麵食的親們可以試試,一定會愛上的。

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【刀切面】

食材:麵粉適量、鹽少許、涼水少量、配菜:西紅柿、雞蛋、蔥末,調味:鹽、生抽,胡椒粉少量。

做法:

1、麵粉中加入一小勺鹽,加入少量涼水,慢慢倒入麵粉中,多次少量加,邊倒邊用筷子攪成面絮,做刀切面的麵糰要不少擀麵的麵糰硬,這樣操作方便,口感也會更好。

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2、和成的麵糰靜置30分鐘。

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3、開始準備配菜,配菜可以隨意搭配,我用西紅柿,雞蛋,香蔥。

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4、西紅柿切成小塊、蔥切末,雞蛋打散。

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5、隔半個小時後,多揉一會,揉到麵糰表面光滑。

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6、麵糰用手整理稍長點,用手按扁,直接用刀切片,面片無論厚薄,味道都是很好!

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7、加入水待燒開後放入面片,煮熟,撈入涼白開中過涼。

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8、雞蛋炒好,混合西紅柿蔥末,加鹽胡椒粉調味。

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9、然後把過涼的面片撈入炒菜中,加鹽生抽翻炒幾分鐘,出鍋。

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10、美味可口的刀切面就可以吃了。

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11、勁道爽滑,可以加點辣椒油拌勻,吃著別提多美味了。

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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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