賣20一斤的麻花，在家5塊錢做一鍋，做法超級簡單，一看就會
美食
11-15
賣20一斤的麻花，在家5塊錢做一鍋，做法超級簡單，一看就會
今天要分享給大家的是麻花新做法，主要食材：普通麵粉300克、雞蛋1個、適量鹽、五香粉
步驟：
取一個乾淨、無水無油的面盆，倒入300克普通麵粉，加入一小勺鹽和一小勺五香粉，然後用筷子混合均勻；倒入一碗食用油（麵粉和油的比例為2:1），用筷子混合均勻之後，用手將面劑子都搓揉散
然後打入一個雞蛋，攪拌均勻之後，加入60ml左右的清水，下手和成軟硬適中的麵糰；然後倒扣在面盆中，醒面一個小時
麵糰醒好之後，稍微搓揉30秒，給麵糰排一下氣，然後用手揪成大小均勻的劑子，用手將面劑子整理、按壓成長條狀，蓋上保鮮膜或者一塊濕布，再次鬆弛15分鐘。
鬆弛時間到了之後，取一個長條，再次用手搓細，最後搓成和小拇指粗細相當就可以了
然後用手抓著長條的一頭，另一個手搓揉長條，從案板上提起來，麵條自然而然的就捲成麻花的形狀了。再次搓揉一次，一個大小合適的【麻花】就成型
所有的麻花都製作完成了，就能起鍋炸了
鍋中加油，油溫5成熱的時候轉小火加熱，將做好的【麻花】下鍋炸。炸至定型之後，翻面繼續炸另一面，一直小火炸至兩面金黃，就能控油出鍋啦。
外面賣20塊一斤，在家5塊錢做一鍋，關鍵是做法超級簡單，一看就會，跟著步驟做，一次成功零失敗
提示：
因為今天做【麻花】是用溫水和的面，所以在和面的時候，一定要加入食用油，這樣才能阻斷麵筋的形成，炸出來的【麻花】更加酥脆，而且放涼也不會變硬。
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