堅果熱量這麼高,為什麼減肥時還能吃?
工作間隙
晚上追劇
看書嘴饞
這些時候堅果都是必不可少的配置
然而,堅果是有魔性的!
原本只想吃幾顆
但吃著吃著就見底了~
雖然研究人員表示
堅果富含營養
甚至可以為減肥助力
但為什麼許多人吃著吃著就胖了起來?
堅果為什麼健康?
有益心血管延緩衰老
堅果脂肪含量平均高達40%,豐富能保護心血管的不飽和脂肪酸,維他命 A、D、E 含量也很多,有助於身體減緩衰老。其中,在維 E 含量的 PK 中,杏仁以 25.6% 位居第一,榛子也以 15% 的含量遙遙領先其他同類哦!
富含微量元素
堅果有著很完美的微量元素結構,富含鈣、鎂、鉀等礦物質,是人體所需的植物性蛋白以及微量元素的優秀來源。用來補充蔬菜水果攝入不足的空缺也是很好的選擇。其中,杏仁在常見堅果中,各種礦物質含量是最豐富的,而開心果也以超豐富的鉀含量開心勝出哦!
低GI食物
堅果屬於低GI食物,研究也表明,堅果和高GI食物一起吃還能控制血糖上升的速度哦!當然種堅果的營養大不同!儘管大部分堅果都健康,但具體的營養成分依然是有所差異的。常見堅果的熱量表:
以表中的 8 種堅果為例,每 100 克都超過了 500 大卡!
堅果熱量這麼誇張,還含有40%的脂肪,為什麼說健康?
其實堅果和牛油果、三文魚一樣,其中含有許多對人體好處多多的脂肪,而這些脂肪酸是人體無法合成的,必須從食物中攝取。
不過,要注意的是,堅果一旦調味過重(加了很多鹽或糖),上述結論就不成立了。
者究竟吃多少堅果才合適?
堅果的熱量普遍較高,每100克熱量在500-600千卡之間。相比較減肥期間1500-2000千卡的熱量攝入,堅果攝入的總量還是需要控制的,否則熱量容易超標。所以,再健康的食物,只要不控制劑量都能讓人長胖!
在新版的中國居民 2016 年膳食寶塔中,建議每日合併攝入大豆及堅果 25-35 克。 所以,最理想的攝入量,是每天用手抓一小把。
減肥者吃什麼堅果比較合適?
熱量較低的堅果
巴旦木,熱量503千卡/100克,脂肪含量為43%,是上述堅果熱量最低的,在減肥期間可以適量食用。
熱量較高的堅果
松子、葵花籽、核桃,均超過600千卡/100克,位列前三名,減肥期間可以慎重選擇。
膳食纖維含量較高的堅果
巴旦木,膳食纖維含量18.5克/100克,排名第一,膳食纖維有助於增加飽腹感、減少脂肪吸收,同時膳食纖維熱量為零,是有益於減肥的健康營養素。
脂肪含量相對較低的堅果
腰果,腰果脂肪含量為37%,在上述各種常見堅果中含量最低,熱量也較低。
綜上所述,巴旦木由於最低熱量、最高膳食纖維,是減肥期間可以選擇的健康堅果排第一,其次腰果由於較低熱量、較低脂肪,排名第二。
Tips
⊙怕胖的小夥伴遠離:夏威夷果(脂肪多、熱量高);
⊙請想長胖的小夥伴選擇:開心果和腰果;
⊙一特別需要補充維生素和礦物質的小夥伴首選:杏仁、榛子和開心果。
總的來說,堅果的熱量都是不低的,堅果雖好可不要貪吃喲!
另外,買堅果時一定要注意,購買少調味、少加工的堅果,才能保證堅果中的點滴營養不在加工時流失、被破壞。
堅果還能怎麼吃?
除了拆袋即食外,腰果西芹、腰果蝦仁等等都是不錯的選擇,如果你都試過了,那麼還可以試試更流行的吃法喔:
酸奶杯加堅果
堅果全麥麵包
灑在便當盒或沙拉中
當然,過多調味的、油炸的、裹著巧克力等等類型的堅果,都會讓你越來越胖,減肥的人請抵制。除了聰明的吃之外,請配合科學的健身計劃。
※怎麼糾正腿型?每天跳繩一小時能減肥嗎?怎麼改善烏龜頸?
※為什麼工作越辛苦越胖?過勞胖應該怎麼解決?
TAG:即刻運動 |