「爹禿禿一個，娘矬矬一窩」，這些民間俗語可信嗎？

民間俗語大家聽過不少，但你知道它們有科學道理嗎？較真特意推出「俗語科學說」系列，從科學角度解讀民間俗語。今天是第十期。

1、「爹禿禿一個，娘矬矬一窩」

較真妹：基因雖然強大，但後天也要努力。

類似說法還有很多，比如「娘矬矬一個，爹禿禿一窩」「娘禿禿一個，爹矬矬一窩」，其實說的都是子女遺傳到底受父母哪個的影響更大。

先來看禿頭（脫髮）。有一種脫髮叫做男性雄激素性脫髮（adndrogenetic alopecia，AGA），主要取決於雄性激素受體基因的變異。大量研究證實，這種突變主要遺傳自父親，只有少部分遺傳來自母親，這也側面印證了「爹禿禿一窩」的道理。但是男女有別，如果父親頭髮不多，那麼後代男性會有相當大的概率出現脫髮，但後代女性出現脫髮的概率較低。當然，男性雄激素性脫髮只是脫髮的一種，還有其他很多原因（環境、疾病等）也會導致脫髮。

再來看身高。如果單純看遺傳的話，父母雙方對子女的身高均有貢獻。不過，也有研究表明，嬰兒的體型大小主要受到了母體的影響，這也是「娘矬矬一窩」的來源。隨著孩子的成長，他的身高更傾向於受到父親的影響，但這也不是絕對的。除了先天遺傳，後天的營養補充也很重要。日本人身高的普遍上漲很大原因就在於後天的努力。所以還是那句話：每天一斤奶，強壯中國人。

2、「薑是老的辣，醋是陳的香」

較真妹：確實有道理，但不可迷信。

通常我們用「薑是老的辣」來形容年紀越大的人經驗越豐富，這句話從字面意思來理解也說的通。生薑之所以會有辣味，主要是因為其所含的姜辣素，在種植過程中，生長時間更久的生薑所含的姜辣素含量會高一些，所以也會更辣一些。至於醋，在發酵過程中，時間更久一點其所產生的香味物質也會更多，所以有醋越陳越香的說法。

不過要注意，生薑和醋所含的姜辣素和香味物質並不是無止境地增長，到一定程度後會保持不變甚至變少。另外，現在市面上的醋會添加很多其他東西，就不能說「越陳越好」了，建議在保質期限內食用完畢。

3、「筋長一寸，延壽十年」

較真妹：適度拉一拉也沒壞處，延年益壽就別指望了。

「筋」這個詞，主要來自傳統醫學，如果用現代解剖學來解釋，它指的是四個完全不同的部分：骨骼肌、肌腱、韌帶和靜脈。通常認為的拉筋能夠活動五臟六腑，延年益壽，實際上沒有什麼科學依據。

拉筋作為體育鍛煉前熱身的一種，可以幫助人們舒展身體、適應運動強度，防止肌肉和韌帶拉傷。平時拉拉筋，也可以算得上鍛煉，只要適度的話，對健康還是有一些好處，就跟「甩手」「撞樹」一樣。但是指著它幫你排毒養顏、祛痛長壽，還是算了吧。

本文編輯：yhxi

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