寶寶冬天吃水果太冷？換種方法更補腦，還能鍛煉咀嚼能力
來源:微信公眾號營養師教你做輔食
現在天氣冷了，我發現最近女兒都不愛吃生吃水果了，她說水果太冷了。
我沒怪她，冬天冷，誰不想吃口熱乎的呢？
所以，我有時會給她換著花樣吃，比如煮點消積食又暖胃的蘋果山楂湯，潤肺止咳的金桔雪梨銀耳羹之類的水果湯，或者用水果做成點心餐，比如今天的這份補鉀又補腦的香蕉生煎包。
普通的生煎包太過複雜，主要是餡料和外皮難做。
所以，我用補鉀的香蕉代替肉餡，用現成的餛飩皮來包，沾上益智補腦的蛋黃，隨便煎一煎，香甜軟糯又美味的香蕉生煎包就出爐了。
不僅補鉀又補腦，還能作為手指食物，鍛煉寶寶的咀嚼能力，手眼協調能力。
如果當營養點心吃，搭配牛奶即可；
如果想當營養早餐吃，由於餛飩皮的碳水化合物略有不足，所以我又給女兒搭配了一份香濃順滑、高鈣高蛋白的鷹嘴豆小米糊，營養值瞬間飆升了十幾倍，豐富的營養早餐就出爐了！
`? 香蕉生煎包?
①高鉀:香蕉富含鉀，能預防因缺鉀而引起的厭食或疲倦無力；
②益智健腦：蛋黃富含卵磷脂和膽鹼等，對大腦發育有一定益用；
③鍛煉咀嚼：香蕉生煎包雖然軟綿易嚼，但對小寶寶來說卻能鍛煉咀嚼能力，既安全又實用~
參考月齡：10M+；
烹飪方式：煮
食用搭配：作為點心，搭配牛奶和水果一起當營養早餐吃~
食材建議：盡量選成熟的香蕉~
儲存方式：新鮮食用~
注意事項： ①對本文食材過敏者慎食~
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
食物名稱
數量
餛飩皮30g香蕉150g蛋黃1~2個黑芝麻適量食用油適量
PS：此食譜是製作參考量，調料粉根據自己的口味來決定用量，我用的1小勺大約是3~5克；
? 製作步驟?
1、將雞清和蛋黃分離，只取蛋黃，攪拌均勻； PS:蛋白不要扔掉，用來炒或煎或嫩肉都可以~
2、香蕉去皮，切成碎丁；PS：優先推薦成熟的香蕉~
3、取一張餛飩皮，四個邊角塗點清水；PS：塗清水是方便粘合成形~
4、將香蕉餛飩包成你喜歡的形狀，我分享兩種最簡單的包法，這個是方塊形，將四邊角疊成方塊狀即可~
分解圖~
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5、花朵花：用包餛飩的方法直接捏成花朵形~記得要在餛飩皮里抹點水，方便捏緊~
分解圖
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6、如果都不會，直接在餛飩皮四邊抹點水，直接捏緊揉成圓形也可以，反正包起來就行~
7、中火熱鍋，刷一層薄油，將香蕉餛飩放入不粘鍋中，調成最小火，慢煎一小會；PS：一定要調成最小火，不然容易煎過頭；
8、當香蕉餛飩煎至微黃時，翻個面；
9、給翻面的香蕉餛飩刷一層蛋黃液；
10、將刷好蛋黃液的香蕉餛飩翻面，再另一面刷上蛋黃液；
11、在刷滿蛋黃液的餛飩上灑上黑芝麻；PS：封口朝下那一面要小火煎久一點點，它的餛飩皮因為摺疊厚一些，所以要煎久一點，但必須是最小火慢煎喲~
12、將香蕉餛飩翻一面，繼續小火煎熟；
PS：全程用小火，以免煎焦了~
