央視曝光：這種食物幾乎家家都吃，但卻傷腎又傷肝，趕緊扔掉

飲食健康是現在很多人都非常關注的問題。前段時間也出現了不少飲食衛生健康的問題比如某火鍋店後廚衛生問題等等。這讓很多人對日常生活中的飲食衛生方面更加關注起來。

多數人都會趁早去菜市場或超市購買新鮮的蔬菜，但你知道有些菜並不是真的「新鮮」，真的「好」嗎？

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近段時間央視視頻曝光了一種家家戶戶都常吃的菜品——蘑菇，可能存在漂白的情況。

蘑菇是最常吃的一種菌類菜品。不論是清炒還是做湯或涮火鍋都是不可缺少的菜品之一。菌類除了美味還含有豐富的營養，含有豐富的維生素D，有益於骨骼健康，還有維生素A、蛋白質含量也非常高。同時熱量低適合有高血脂慢性病的患者食用，還具有抗氧化、增強免疫力、保護心臟健康的功效。

可有些在市場上售賣的蘑菇看似「新鮮味美」，卻隱藏著不可告人的秘密。央視視頻曝光，一些漂白過的蘑菇正在流向市場，且很多人都經常吃！

被漂白過的口蘑主要是加了熒光增白劑，焦亞硫酸鈉，主要就是通過浸泡食物，讓食物看起來更有光澤，達到看起來所謂的「新鮮」。如一些麵粉增白劑中等食物增白劑中的主要成分是過氧化苯甲醯，正常劑量的食用是不會對身體造成影響，但大量應用，長期食用，就會造成苯中毒的情況，尤其是對肝腎功能較弱的人，極易引發肝臟、腎臟等慢性疾病，甚至引發求衰竭的情況。焦亞硫酸鈉在食品中也屬於添加劑，同樣也有毒性。

那我們該如何辨別買的口蘑是純天然，未「漂白」過的？記住3個字：

看——看顏色

增白劑含有熒光物質，在燈光下被漂白過的蘑菇會有佔有熒光，且表面看起來比較濕、比較亮，白的發光。正常的蘑菇通常是稍微有點發黃，不會純潔的毫無雜質。

摸——摸質感

漂白過的蘑菇表面比較光滑，沒有食物本身的紋理感。正常的蘑菇摸起來都是比較澀，比較粗糙乾燥的。所以最好買不是精裝的食材。

聞——異味種

如果用大量的增白劑或其他藥品浸泡過很容易留下發臭、發酸的味道，即使精緻包裝但較易腐爛因此難以掩蓋。而正常的蘑菇味道有菌類的清香。

所以我們不論時去菜市場或超市買菜，別只挑看著好看的，而要買最天然的。

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