古代皇帝吃飯108道菜，吃不完怎麼處理？溥儀：剩菜也能賺錢

皇上用膳，那可是件大事兒。以清朝皇帝為例，每頓飯最少得一百多道菜，可以不吃，但不能沒有，為的是體現皇帝的無上皇權。皇帝一天吃兩頓，上午一頓下午一頓，飯菜都在火上煨著，皇帝一說吃飯，馬上就得端上來，晚了就得挨罰，甚至惹上殺身之禍。古代皇帝吃不完的菜最後都怎麼處理了？

溥儀回憶，他每次吃飯都是很多桌的菜。雖說沒有108道，但六七十道是有的。而慈禧太后，每頓固定是108道菜。即便後來滿清亡國了，溥儀的菜才減少到三四十道。不過，其中的一些菜，是所謂套菜，也就是不管什麼時候吃飯這些菜都會端上來。因為皇上傳膳以後，必須很快上菜。同時，御膳房距離皇上吃飯的地方有一定距離，需要端上來。

每次乾隆吃過一道菜之後，小太監會規規矩矩將剩下的菜端走，然後另外端上一道菜填補。前前後後加起來皇帝一頓飯要吃一百多道菜，所以吃上一個小時就不稀奇了。而關於皇帝只能一個人吃飯並且一道菜只能吃兩三口，也是為了皇帝的隱私和安全著想。

皇帝每次用完膳，往往將吃不完甚至沒動過筷子的飯菜賞賜給臣下，比如內容的妃嬪、皇子公主、侍衛等等。事實上，在皇帝用膳時，除了宦官，在場的還有聽賞的人，比如寵臣、皇子。皇帝不想吃，或者是一時心情好，會把美食賞賜給他們。被賞賜的人也只能在單獨設的桌子前站著吃，是站著吃完哦~因為是皇帝大大賞的，不想吃不餓也得吃完，而且還要表明「味道好極了」。

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