權威解答 「高鹽飲食導致高血壓」是真科學還是偽科學？

Q：「高鹽飲食導致高血壓」是真科學還是偽科學？

A：吃的過鹹的人容易發生高血壓，這個沒有爭議。

我國南方人群食鹽攝入量平均為8~10克，北方人群為12~15克，均大大超過WHO推薦的5克的標準。這也是中國人高血壓多的一個非常關鍵的原因，尤其是北方居民。

高鹽的食物進入體內，血液的滲透壓升高，人就會覺得口渴，會多喝水，體內的水一多，血壓就會升高。

當然，少吃鹽是針對廣大老百姓的，對於特殊的職業，如運動員，因為每天訓練和比賽，鹽的丟失比較多，需要適量補充鹽水。如果鹽不夠的話，也會有問題。

當然，這個高鹽飲食並不是導致現在高血壓越來越多的元兇。總體而言，現在中國老百姓的吃鹽還是在逐漸降低的。

人口老齡化和社會的進步是高血壓患者越來越多的主要原因。高血壓主要與年齡相關，年齡越大，有高血壓的人就越多。

而且高血壓的人越來越多，更有可能是醫療進步帶來的。之前，有了高血壓，不知道自己有，也不治，很多人就發生腦中風或心臟病離開了。

現在有了葯，血壓控制了。你想啊，這人雖然有高血壓，但如果控制得好，可以不產生任何不良後果，一樣可以長壽，這樣，有高血壓的人就越來越多了。

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