家常醬牛肉簡單製作

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俗話說民以食為天，食以料為鮮！各位吃友們要不要體會一下親自下廚的快樂呢？

今天為大家介紹一道家常醬牛肉的簡單做法，先從需要的調料開始吧!

調料有；東古醬油200克 黃豆醬油200克 川椒50克 味精適量 料酒50克 八角5個

香葉少許 老抽50克 糖50克 水1000克 蔥姜適量！

主料；牛腱子5斤

第一步，將牛肉切成長約15公分的大塊，鍋中加入適量涼水。牛肉下鍋（冷水下鍋

）燒開。去除血水！

第二步，取高壓鍋加入1000克清水，放入焯完水的牛肉，放入上述調料（黃豆醬油需

煸炒一下）沒有高壓鍋可以用大鍋代替（多加清水 時間2~3小時）

第三步，以高壓鍋上氣為準（氣冒轉動計時）35分鐘即可停火！浸泡幾個小時以便入味！

提示；醬湯口重一些 放涼冷凍 可循環使用！！！

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