豆瓣9.3的深夜禁片！為了你的胃，請一定謹慎打開
早在幾個月前，《風味人間》將近一分鐘的嘗鮮版預告片，就已讓吃貨們開始心心念念。
事實證明，吃貨們對於美食絕對是真愛。
第一集才剛播出，《風味人間》即成為了突破2億播放量的爆款，豆瓣評分高達9.4分。
風味人間
熟悉的旁白聲，熟悉的背景音樂，《風味人間》一登場，就先給吃貨們服下定心丸：放心，還是熟悉的味道！
沒有過多的寒暄，幾道大菜隨即登場。
深山中現宰的大尾羊，只需清水燉煮，就成了濃香甜嫩的手抓肉。
緊接著，烹飪方式相對講究的奶桶肉出鍋，用刀鋒在帶有灸烤香的肥厚羊胸口上，輕輕劃開，吃貨們表示已饞哭！
似乎知道吃貨們「無肉不歡」，索性再來一頓「全馬宴」。
哈薩克族的標誌性美族——熏馬肉馬腸，也驚喜登場。
想要大口吃肉的觀眾們，如果覺得還不過癮，那就加火腿！
但你可得有點耐心了，火腿的製作，是一個漫長的過程。
巧婦江兆惠，依照祖輩的經驗，和二十多年的親身實踐，已經能夠熟練掌握腌制豬後腿的用鹽量。
之後，火腿肉妥善保存，一個多月後，才可拿出進行反覆烘乾晾曬。
微觀攝影機下，鹽分子正緩慢深入腿肉內部的細微變化，讓觀眾在感官上達到高度愉悅，大寫的驚艷！
然而鏡頭一轉，來到了西班牙的火腿窖藏室。
在這裡，批量化生產的火腿，除了標準化的生產流程，同樣需要時間風乾，和人力的悉心養護。
咔！等等！《風味人間》拍到國外去了？
YES！《風味人間》不僅保留了「原來的配方」，更是把目光和味蕾延伸到了中國以外的地方。
立足於全球視角，只為呈現熟悉食材的傳統與創新風味，這檔國人製作的美食紀錄片，絕對擁有「國際范」！
火腿的製成，也正式拉開了中西方對於美食製作和烹飪的較量。
在西班牙皇家御用切片師酷炫的刀工下，可以生吃的火腿，得先完成一小段別具花樣的藝術表演後，才能被送進舌尖。
表示看得很過癮的江浙廚師，對於火腿的烹飪方式則大有徑庭。
富貴雙方，選用火腿上方調和冰糖與蜜汁，蒸制4個小時，酥爛剔透的口感，是生吃得不到的風味。
是時候來點素菜了。但「不懷好意」的導演，還是一步步地把吃貨們往坑裡帶。
含有大量澱粉的土豆，換了兩個毫不相關的名字出場：陝西的洋芋攪團，和法國的阿力高。
細膩軟糯的口感雖然遙相呼應，但土豆控們若是hold不住的話，體重怕是一不小心就會「積極向上」。
在共同指引美食通向完美風味的進階中，也會有讓外國人表示難以對付的食材。
所以，不懂得提取蟹肉的荷蘭人，在看過江蘇師傅嫻熟的示範後，估計已經躍躍一試了。
江南廚師精心獻上的「禿黃油」，把吃蟹提升到了精緻層面，網友們紛紛感嘆：只吃一口，便覺得此生無憾！
第一集已過大半，除了開頭萬羊奔騰的遷移場面，節奏還算平緩。
可是，前方高能！
海上六七級的大風捲起狂狼，洋流交匯，魚群被卷上海面，追逐覓食的長旗魚現身。
鏢手站在船頭鏢台，指揮船長調整方向、速度，緊張追逐長旗魚。
同時，鏢手需要雙膝下彎，雙手舉鏢，右手向後筆直伸出，左手內彎，呈直角，撐起鏢，箭在弦上。
手腕、臂、腰腹發力，箭出，身彎。
網友們為年輕小哥捏了好幾把汗的同時，也差點以為《風味人間》穿越到了一部海上歷險大片。
狂風巨浪中的美食得來不易！《風味人間》的成功何嘗不是?
吃貨們都知道，《風味人間》是導演陳曉卿繼《舌尖上的中國》後的又一力作。
但從第一集看來，導演陳曉卿可不僅僅是想再續舌尖情緣，他有更大的野心，更大的目標！
從法國到西班牙，從秘魯到衣索比亞，從內陸到海洋，從山川到河流…用拍《地球脈動》的標準去拍攝一檔美食記錄片，導演陳曉卿，又一次動了真格！
短短50分鐘的一集節目中，表現食物細微的高速攝影，和自然人文風貌的航拍，穿插交替，精彩上映。
每種食材生長的過程，每道食物製作的細節，都被記錄了下來，試問誰能抵得住美食的特寫鏡頭呢？
劇組甚至動用了顯微鏡去觀察食物內酶菌的生長，其精細程度，堪比做一次化學實驗。
有網友調侃道：第一集沒什麼經驗，餓著肚子看。第二集定了外賣，做好充足準備。更有網友戲稱：深夜放毒的《風味人間》，應該列入減肥禁片。
高大上的拍攝技術下，也因為有了代入感極佳的敘事，才讓一部美食紀錄片能夠如此誘人。
美食是主角，亦是介質。
麵食崩發的第二集中，李山頭的「迎神節」，今年「做頭」祭祀的張太保，手持長香，祈求風調雨順。
供品之一的灰鹼粽，舌齒留味，沾著白糖的吃法讓不少網友鄉愁涌動，落地生根的主題也在此得到升華。
儀式過後，回歸平凡的忙碌。張太保夫婦也在收穫成果的同時，找到幸福感。
在澳門土生土長的葡萄牙後裔安娜，工作之餘，經營著一家專做土生葡菜的小餐館。
像所有廣東媽媽一樣，家人團聚的時候，安娜除了煲燙做菜，也會把拿手好菜傳授給她的孩子們。
透過美食，更多人文景觀、歷史風物與人間情感，也在前兩集中娓娓呈現。
陳曉卿認為，紀錄片的創作，更應該「遷就」觀眾，所謂「遷就」就是在方方面面充分滿足觀眾的視聽感受。
所以，用更充裕的時間，更廣闊的視角，更大的自由度，去展現「食物中的靈魂」，當然也就註定了《風味人間》能在層出不窮的美食類紀錄片中，脫穎而出。
《風味人間》全片共8集，陳曉卿也給這8集內容寫了一首打油詩：
這是一次奇妙的風味之旅，山海之間偶然落地生根，成就萬千餚變，化作滾滾紅塵，穿越香料歧路，幾度江湖夜雨，燈火萬家處。敬請期待，風味人間！
此外，《風味人間》延伸出的訪談節目《風味實驗室》，與紀錄片成為一個系列，各種元素在此得到進一步分解。
比如主創的故事、食材的故事，節目還在現場製作起了《風味人間》中的美食，吃貨們在此同樣可以舔屏。
嘗得到的風味，看得見的人間。
※出軌、引誘、糾纏……這才是島國片該有的標籤
※評分9.3！這部原創綜藝，我要實名吹爆！
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