為什麼東北白菜都上百斤的買？東北老鐵告訴你真相，南方人沉默了

白菜是一個非常清爽的蔬菜，不管是炒白菜燉白菜或者用白菜做湯，都受到了大家的喜愛，在國宴上都有一道菜就是開水白菜，而且在東北，白菜簡直就是家家戶戶到了冬天離不開的一種蔬菜。

對此很多南方的朋友都十分不理解，為什麼在東北白菜都能夠上百斤的買？真的能吃的完嗎？如果吃不完不就浪費了嗎？這一點就要聽聽東北的老鐵給你真相了。

確實，每年到了十月末的時候，東北就興起了一種「買菜大軍」的熱潮，不光是白菜，蘿蔔和土豆也是很多人必買的蔬菜，並且數量還不少，白菜都是上百斤的買，土豆和蘿蔔也要買上幾麻袋回家屯著，場面十分壯觀。

對於很多南方朋友疑惑的問題其實也非常容易解答，因為到了冬天之後，東北的蔬菜資源就沒有夏季那麼豐富，即便是有也會比較貴，所以秋天囤的這些白菜蘿蔔土豆之類的蔬菜就成了整個冬天經常會出現在飯桌上的食材。

而且上百斤的白菜也並不是都要做菜，其中一部分還要做成東北的腌酸菜，這也是東北離不開的一道菜，酸菜那種獨特而又酸爽的味道也是東北人十分鐘愛的一種美味。

而且也不用擔心白菜的保存問題，因為一些居住在平方的朋友家中都有地窖，這就是儲放白菜最佳的地方，除此之外，住樓房的朋友們經常會把白菜放在家中的樓道之中，溫度和濕度都十分適合，不易腐爛也不易凍。這回大家知道東北為什麼要在冬天買那麼多白菜的原因了嗎？

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