山藥還有這種吃法，沒看過的，還真不知道！

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具體操作步驟如下

山藥為薯蕷科多年生蔓生草本植物薯蕷的乾燥根莖。山藥含有皂苷、澱粉、糖蛋白、氨基酸等成分。

健脾益氣，生津補肺，固腎澀精。《神農本草經》記載山藥：「主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰」。

現代藥理學研究證實，山藥具有增強小腸吸收能力、抑制胃強直性收縮、降血糖、降血脂、調節神經功能紊亂、增強免疫力、止咳、祛痰、消除尿蛋白、抗衰老等作用。

可治脾虛氣弱、食少腹瀉、肺虛久咳、消渴、腎虛遺精、婦女白帶過多。臨床上常用於治療慢性胃炎、消化不良、慢性腸炎、慢性肝炎、慢性腎炎、慢性支氣管炎、支氣管哮喘、糖尿病、高血脂症、營養不良等病。

有實邪（如燥熱、感冒發燒）者忌服。另外，山藥與甘遂相惡，不可一同使用。購買時以質地堅實、粉質足、色潔白者為佳。

干品要存於通風乾燥處，並注意防霉、防蛀、防鼠食。新鮮山藥容易與空氣中的氧氣生氧化作用，與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象，所以對暫時不食用的山藥，建議將切口先浸泡米酒，然後以吹風機吹乾存放。

山藥天花粉湯

材料：山藥30克，天花粉15克

做法：山藥、天花粉加水煎煮，1日分3次服完。

功效：益脾胃，補陰血。主要治再生障礙性貧血屬氣陰不足證，如皮膚黏膜出血、鼻出血、煩熱口乾等。

山藥茯苓包子

材料：山藥粉、茯苓粉各50克，麵粉200克，發酵粉15克

餡料：白糖20克，豬油2小匙，棗泥400克

做法：山藥粉、茯苓粉放在大碗中，加適量的水浸泡成糊，蒸半小時後，調入麵粉，加上發酵粉發麵。將白糖。豬油、棗泥調成餡，並包入發酵的麵糰里，包成包子狀，蒸熟即可。

功效：健脾補氣。主治低血壓屬脾氣不足證，如頭昏頭暈、飲食不思、大便不實等。

山藥女貞老鴨煲

材料：山藥30克，女貞子20克，人蔘2克，百部1 0克，鴨1隻，蔥、生薑、鹽、味精、料酒適量。

做法：鴨活殺後去毛及內臟，洗凈，入沸水中去血水後撈出，切塊；將山藥、女貞子、人蔘、百部、鴨塊同入沙鍋，撒上蔥、生薑、鹽、味精、料酒。加適量清水，先用武火煮沸，再改用小火煲湯。食肉喝湯，可佐餐分次食。

功效：養陰益氣，抗癆。適用於肺結核氣陰兩虛，症見咳嗽，痰清稀色白或夾血，倦怠少氣，食欲不振，口乾，潮熱等。

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