蘿蔔和雞蛋這樣做最完美，營養又美味
美食
11-16
蘿蔔相信小夥伴們都知道，這是一種營養價值高，又是富含豐富維生素的美味食材，水分非常的多。常吃蘿蔔可以起到預防感冒，還能起到生津止渴的作用，是一種不可多得的美食。通常小夥伴們是不是將蘿蔔拿來燉湯或者清炒蘿蔔片，還有就是腌制蘿蔔條呢？這些做法確實很受廣大群眾的歡迎，但小夥伴們可嘗試過另外一些做法嗎？沒有試過的話，不妨看看小邊的製作方法吧！下面小編只需要三個雞蛋,一根蘿蔔就夠製作出不一樣的美食哦，小夥伴們一起來看看吧！
打開今日頭條，查看更多精彩圖片
在製作蘿蔔新吃法之前首先準備一根大白蘿蔔，然後再準備三個雞蛋。食材準備好之後，首先把白蘿蔔清洗乾淨去掉頭尾，然後削掉蘿蔔皮，接著把蘿蔔擦成細絲裝入一個乾淨的大盆中。接著往蘿蔔絲中加入少許食用鹽，用筷子攪拌均勻，放在一邊腌制15分鐘。
下面把三個雞蛋打散，蛋清與蛋黃分離裝入兩個碗中。接著準備50克左右的瘦肉，將瘦肉清洗乾淨，放在案板上剁成瘦肉沫。剁好之後把瘦肉沫加進雞蛋清的碗中，用筷子攪拌均勻。攪拌均勻後加入少許食用鹽,蚝油,食用油用筷子再次攪拌均勻。
下面把調製好的肉末倒進腌制出水的蘿蔔絲中，用手抓拌均勻。抓拌均勻之後加入少許澱粉和麵粉，大概兩者都在50克左右。加進去之後用手攪拌均勻，攪拌均勻之後用手做成大一點的團狀，之後在中間按壓出一個小坑放在盤子中備用。
下面往蛋黃中加入少許食用鹽，用筷子攪拌均勻，攪拌均勻過後用茶匙將雞蛋黃盛進做好的團狀中間的坑裡備用。最後把團狀放入提前預熱好的蒸箱中蒸15分鐘。15分鐘過後取出來加入少許的蒸魚豉油，再撒上蔥花，營養簡單又美味的蘿蔔加雞蛋就製作完成了。
溫馨提示:雞蛋清與雞蛋黃一定要分開來製作，麵粉與糯米粉的比例在1:1左右。
