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銀耳加一味,滋補養顏!現在吃正合適!

說起燕窩大家都知道,是滋補珍品,但大多數人不知道的是:外行吃燕窩,內行吃銀耳!

《本草詩解藥注》中提到:「白耳有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,誠潤肺滋陰之要品,為人蔘、鹿茸、燕窩所不及」。翻譯成白話文,就是人蔘、鹿茸、燕窩遠不如銀耳。


秋冬最滋補:枸杞山藥銀耳湯


銀耳加一味,滋補養顏!現在吃正合適!

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慈禧坐擁一切,想吃什麼多名貴的燕窩都有,但是慈禧獨愛銀耳,每天早上不管多忙,都必吃銀耳湯。

據《御香縹緲錄》所記載,慈禧到老時「肌膚白嫩光滑如同少女一般,細膩光潤」。不僅是慈禧,歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。

這碗湯羹特別適合秋冬乾燥時節的身體情況,能給予身體潤物細無聲般的滋補。除了銀耳,還用到了枸杞以及山藥,咱們先看看這三種食材各自的功效:

銀耳


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銀耳是這碗湯羹的主料,含有17種氨基酸(其中7種為人體必需),多種維生素和天然植物膠質,還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等;保護血管、預防血栓、降三高。

銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等,常食銀耳有美容養顏、抗老去皺、緊膚消脂的作用,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

山藥


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山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

山藥還含有皂甙、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,可益肺氣、養肺陰,還可以治療肺虛痰嗽久咳之症。

枸杞


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枸杞自古就是補腎良藥,還能養肝明目、補血安神、抗脂肪肝。

由於頭髮的生長和腎臟、血液循環的健康息息相關,而枸杞子恰好對於補腎和促進血液循環方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脫生髮的良藥之一。

枸杞山藥銀耳湯


枸杞20粒、山藥150克、銀耳2朵、冰糖適量。

1、枸杞洗凈泡軟,山藥去皮洗凈後切成小塊,銀耳用溫水泡發洗凈,撕成小朵。

2、鍋內倒入適量清水,放入銀耳、山藥用大火燒開,改小火煮1小時,再放入枸杞煮10分鐘,加入冰糖,待冰糖煮化即可出鍋。

銀耳、山藥、枸杞可謂是秋冬黃金組合,三者合一大補肝腎、滋陰潤肺、美容養顏。

銀耳加一寶,永遠不衰老


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除了這個秋冬黃金組合,銀耳還可以可其他食材搭配,能發揮出不同的效果。

銀耳+蓮子:養顏


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銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配,我們平時經常會煲銀耳蓮子羹,因為蓮子養心潤肺,銀耳滋陰養膚,兩者結合在一起,不僅可以補充身體營養,還可以美容養顏。

銀耳+雪梨:潤肺


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中醫認為,我們的五臟對應著五種顏色,肺部對應的顏色是白色。因此,要想潤肺止咳,我們不妨多吃點白色的食物。

銀耳和雪梨都屬於白色食物,如果咳嗽總是不好的話,我們不妨燉點銀耳冰糖雪梨,潤肺止咳的效果加倍!

銀耳+菊花:解毒


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菊花和銀耳一同食用,不僅具有鎮靜解毒的功效,同時可以幫助我們補氣益血、強身健體。

銀耳+茉莉:養肝


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如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用,不僅氣味芬香,還具有疏肝解郁和滋陰降火的作用。

銀耳+百合:安神


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這個搭配特別適合秋天,能滋補潤燥、養心安神、潤肺養肺。

銀耳+紅棗:補血


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銀耳和紅棗搭配,不僅秀色可餐,而且有補氣養血安神的作用。

銀耳+青果:止咳


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銀耳加青果合煮,對口乾舌燥、喉嚨腫痛等症特別有效。

提醒:

1、也可以用電壓力鍋煮銀耳,但是不及文火慢燉出來的味道好。

2、銀耳含有較多的硝酸鹽類,如果煮熟並放置較長的時間,這些硝酸鹽類會在細菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。因此銀耳湯是不宜放過夜的,最好是現做現吃。

這麼好的食療方,美容又養顏,一定要傳遞給更多人。

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