一種被稱為「亞洲人蔘」的野菜，藏在泥土中，有什麼樣的功效呢？

在豐富的大自然中，很多時候我們都可以找到各種各樣的美味，這些美味可能是路邊的野草，或者田間的野菜，有或者是樹上的野果子等等。

就如這種野味一樣，是一種藏在泥土裡面，看起來很像迷你小竹筍的野味，並且它還被稱為了「亞洲人蔘」這樣的一種美味，到底是什麼樣的野味呢？一起來看看吧！

這種野味就叫做陽荷了，又叫做白蘘荷、野薑、野良姜，不知道大夥對於哪個名字更加熟悉呢？陽荷在野外算是一種比較常見的植物，分布範圍較廣，基本上南方地區最為常見，因為其特性，陽荷大多數生長在林蔭或者小溪等旁邊，在濕潤的土地等等的地方也是比較常見的。

陽荷的外觀看起來有點類似竹筍，不過個頭很小，顯得很可愛，顏色是深紅色的；當然了，這個形態是還沒有開花的時候，等到花期到了，陽荷便會變成非常好看的花朵，整體呈現鮮紅的顏色，看起來是十分好看，具有很不錯的園林觀賞價值。除此之外，陽荷也是一種可以食用的野味。

陽荷作為食物來說，其價值非常高，還被人們稱為「亞洲人蔘」，可見其功效之大了。陽荷本身含有豐富的維生素、多種氨基酸以及豐富的膳食纖維，是名貴的「山珍」，且對於人體來說，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。

而陽荷的食用也是分季節的，春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。

除了食用和觀賞的價值之外，陽荷本身還有藥用價值，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃尤其對治療便秘、糖尿病有特效。從中醫的角度來說，陽荷就是一種非常不錯的葯膳類食物，不管男女老少，都適合食用。

並且陽荷自身就有很強大的抗病蟲害的能力，所以幾乎不需要噴洒農藥就可以很好的生長，所以陽荷也是一種非常綠色、純天然的天然野味，深受大家的喜愛。不知道大夥對於這樣的一種陽荷美食，覺得如何呢？

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