入冬後，女性多吃這1種肉，整個冬天關節不痛，腿腳不抽筋！天氣越來越冷了，我是個關節非常容易通，腿腳容易抽筋的人，醫生說是我缺鈣，受涼，血液流通不順暢也容易抽筋，我還貧血，冬天特別怕冷。讓我冬天多吃些羊肉，羊肉是暖補的，多吃些對女性身體好。聽了醫生的建議，我決定做這個茄子燜羊肉，茄子是我最愛吃的蔬菜，軟軟的，在羊肉里浸滿羊肉的汁，簡直是絕配啊。羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

茄子燜羊肉

By 藍檸檬檬

配料：

羊肉 750克、茄子（紫皮，圓） 1個、大蔥 1根、姜 一小塊、生抽 適量、葵花油 適量、花椒粒 10顆、茴香籽 適量、料酒 適量、香葉 3片

烹飪步驟：

1.羊肉切小塊兒

2.羊肉切好放盆中

3.加入料酒，薑片，腌制一下，十分鐘

4.茄子削皮洗凈，用手掰成大塊

5.熱鍋涼油，五六成熱加入花椒 香葉 茴香籽爆香

6.放入蔥花，炒香放入腌制好的羊肉

7.煸炒出水分

8.煉出香味，加生抽翻炒

9.翻炒均勻

10.放入電壓力鍋，加入茄子，放鹽拌勻，加半碗水，按羊肉燜按鍵

烹飪小貼士：

1、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

2、在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

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