干鍋娃娃菜

材料：娃娃菜、五花肉、小蔥、姜、青椒、花椒、植物油、香油、白鬍椒粉、白糖、鹽、雞精、花椒油

做法

1、鍋中燒開水，加入鹽和幾滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分鐘左右。

2、撈出瀝干水分，用手撕所小條，再用手擠一下水分。

3、五花肉切小條。

4、小蔥花小段，姜切小片，青椒切段。

5.鍋入油，加入花椒中小火爆香撈出不用。

6.加入五花肉炒斷生。

7.撒上1/2量的蔥、姜、辣椒中小火翻炒3分鐘左右，讓水分慢慢析出。

8.入娃娃菜，快速加入其它調味料炒勻，再加入餘下的蔥、姜、香菜炒勻。

9.小砂鍋入花椒油燒熱，加入薑片小火爆香。

10.加入炒好的娃娃菜，即可食用

蘑菇豆腐湯

材料：西紅柿，水豆腐，白玉菇，金針菇，蔥花，生薑

做法

1.水豆腐切塊，金針菇洗乾淨，白玉菇切段洗乾淨，番茄扒皮切碎

2.起鍋燒油，開小火先放西紅柿進去煸炒，炒出湯汁

3.到清水，差不多兩碗，開大火燒開

4.水燒開之後加入金針菇和白玉菇還有水豆腐一起丟進去煮上5分鐘之後開小火再煮3分鐘

5.出鍋之前要放一勺食用鹽進行調味

醬香茶樹菇

材料：茶樹菇500g 豬五花肉約80g 青椒紅椒各一個 姜2片 大蒜（獨蒜）半個 豆瓣醬一勺 老抽2／3小勺 糖

做法：

1、茶樹菇洗凈處理好，瀝水控干

2、姜切絲，蒜切片，青紅椒切條，五花肉薄片

3、炒鍋燒熱倒入少許油，燒五成熱放入五花肉煸至發黃，

4、煸好的五花肉拔一邊，放入姜蒜炒香。放入茶樹菇翻炒3，5分鐘，放入大半勺豆瓣醬，翻炒均勻

5、中火燜幾分鐘，中途也翻一次。茶樹菇炒下會出水，不用另外加水。然後轉大火，加入青紅翻炒均勻

6、加入少許老抽上色，少許糖提鮮，翻勻關火

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