教你5樣家常菜，營養又美味，越吃苗條，新手也能一看就會！
隨著生活條件的極大改善，飲食結構的失調，加之運動量不足，很多年輕一代都有長胖的趨勢。尤其是辦公室一族，一整天坐著不動，小腹和下肢更容易長出贅肉。因此減肥就成為大家茶餘飯後一直在談論的話題。有的人急功近利，想通過吃減肥藥和節食來減肥，其實，這種做法對身體傷害很大，我們不提倡這樣的做法。合理的飲食，加上適量的運動，晚飯後除了水，不要再進食其他食物，長此以往，就可以讓身體達到一個健康的狀態，體重也會自然而然減下來了。減肥要講究科學，不僅要把重量減下來，還要吃得好。接下來就和大家分享幾款低脂的減肥菜譜，不僅好吃，做起來簡單，營養也豐富。喜歡的朋友收藏起來吧。
【韭菜炒豆芽】
1、將綠豆芽摘掉根部，清洗乾淨；韭菜切成段，葉子和梗子分開放；火腿腸切成片備用。
2、鍋中放入少許植物油，油熱後放入辣椒段和韭菜梗子翻炒出香味。
3、將豆芽放入鍋中，改大火爆炒，放豆芽的時候記得把豆芽中的水瀝干。
4、大火爆炒1分鐘後放入韭菜葉子，根據個人口味調入適量鹽和一小勺生抽，翻炒均勻後即可出鍋。
【胡蘿蔔木耳炒山藥】
1、山藥去皮後切成片，將山藥片放入清水中滴幾滴白醋，可以防止山藥氧化變黑。
2、黑木耳提前用清水浸泡兩個小時，然後撕成小朵備用，胡蘿蔔去皮後切菱形片備用，另外再準備少許蔥白。
3、鍋中放入適量的花生油，先放入胡蘿蔔片，中火翻炒。
4、胡蘿蔔炒至變軟，先放入蔥白炒香，再放入山藥片和黑木耳，中火翻炒。調入適量的鹽和半勺生抽，放入小半碗清水，蓋上鍋蓋，大火燜煮兩分鐘。燜到湯汁收干後即可出鍋。
【芹菜胡蘿蔔炒木耳】
1、裡脊肉一小塊，切成細絲兒，放入碗中，加入半茶匙胡椒粉，一小勺老抽，一小勺生抽，小半勺料酒，一茶匙玉米澱粉，順一個方向攪拌均勻，腌制五分鐘。
2、將鐵鍋燒至微微冒青煙，然後放入一勺花生油，將腌好的裡脊肉放入鍋中，炒至裡脊肉全部變色，盛出來備用。
3、炒肉絲的底油留在鍋中，放入胡蘿蔔片翻炒，胡蘿蔔炒至變軟以後，放入芹菜和木耳，大火翻炒2-3分鐘。
4、芹菜斷生後，放入適量的鹽和半勺生抽，最後放入炒好的裡脊肉絲，快速炒勻後即可以出鍋。
【西蘭花炒蝦仁】
1、西蘭花用淡鹽水浸泡十幾分鐘，洗乾淨後切成小朵，放入沸水鍋中焯水，撈出來過一遍涼白開。
2、新鮮的海蝦去頭，去殼，去蝦線，將蝦仁剝出來備用。
3、鍋中放入少許植物油，放入蔥段和薑絲小火炒出香味，接著將蝦仁放入鍋中炒至顏色發紅。
4、將西蘭花放入鍋中翻炒，根據個人口味調入適量的鹽和一小勺生抽，翻炒均勻後即可出鍋。
【雞蛋拌菠菜】
1、兩個雞蛋打散，放入少許鹽，兩勺澱粉水攪拌均勻。
2、不沾平底鍋抹薄薄一層植物油，將雞蛋液淋入鍋中，小火攤雞蛋餅。將雞蛋餅切成絲備用。
3、煮鍋中放入適量清水，放入幾滴植物油，少許鹽，接著放入菠菜焯水。
4、將炒好水的菠菜撈出，擠干水分，切成小段放入深碗中，放入雞蛋皮，枸杞，鹽，生抽，香醋，香油，蒜蓉拌勻後即可食用。
