贛菜 作為中國美食文化中的一朵奇葩，有著數千年飲食文化的積澱。《後漢書》中的《豫章記》稱江西「嘉蔬精稻，擅味八方」。唐初，王勃赴滕王閣舉辦的盛宴，興奮之 余贊 江西「物華天寶，人傑地靈」。

生活的真諦在於人類對物質與精神的不斷索求，有酒的地方就有酒文化，地域風光，人文景觀，民情風俗，勞動追求皆為酒文化生存生長的土壤，不同的地區又有著大同小異的酒文化。

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空腹喝酒更容易喝醉

因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉。可以在喝酒之前吃點東西。那具體吃點什麼好呢?一般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆漿等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發生反應，減少對酒精的吸收。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。

酒精的危害有多大呢？

要是經常喝酒的話，會引發各種，比如急性腸胃炎等等。酒精對胃部的傷害是非常大的，長期飲酒的話，有可能會引起胃潰瘍，非常難以。很多經常喝酒的人的消化能力都不是很好，就是因為酒精傷胃。

喝酒不能逞強，學會一些基本的解酒技巧非常重要！

橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的「良藥」，能有效改善酒後厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

酒前15-30分鐘吃幾粒辣木籽——目前最簡單有效的喝酒小技巧

辣木被稱作為營養之樹，它含有一種活性成分，能有效地保護胃和加速乙醇排放。這使醉酒的危險降到最低程度。飯前吃幾粒辣木種子，能有效預防醉酒，喝完後，可以解酒，緩解酒後不適、頭疼、頭暈。

有人做過試驗，食用辣木籽後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。辣木籽含有人體必需氨基酸，細心呵護肝臟，預防脂肪肝及肝臟功能的疾病，同時解決飲酒後對小腦的損害，減輕酒精中毒，減少身體對酒精的依賴性，促進酒後身體恢復。

用法：喝酒前30~15分鐘，食用辣木籽3-4粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約300-400毫升。

辣木籽對排毒及加速新陳代謝有特殊的功效，具有較好的保肝護肝作用。同時，辣木豐富的蛋白質、維生素、礦物質比蔬果更能補充肝臟營養能量，加強肝臟動力，解酒防宿醉……為您疲憊的肝臟減輕負擔，補充動力！

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