西紅柿燉豆腐的做法

家有三寶，每天在我看來最大的事情就是，如何琢磨出孩子們喜歡吃的菜。特別是我家小寶有點挑食，這不吃那不吃，特難伺候。偶然的一次把西紅柿和豆腐一起燉著吃，發現他還挺愛吃的，我就隔三差五的給他們做上一回，酸酸甜甜的很開胃，每次都被他們姐弟三人搶著吃光光了！如果你家也有和我家同款的寶寶可以試試我的這個做法哦！保證小傢伙吃的津津有味，從此愛上它。

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

• 西紅柿 2個
• 嫩豆腐 1塊
• 蒜瓣 1個
• 蔥花 適量
• 油 適量
• 開水 少許
• 鹽 1勺
• 水澱粉 適量
• 雞精 1勺

做法步驟

1、準備好所需的食材： 西紅柿2個，嫩豆腐1塊，蒜瓣1個。

2、西紅柿頂部用刀劃十字刀，放在容器中，倒入開水燙一分鐘左右。

3、用手輕輕一撕，就很容易把西紅柿的皮去掉啦

4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。

5、嫩豆腐用清水沖洗一下，切成塊兒備用。

6、蒜瓣剝皮剁成蒜末，蔥切成蔥花備用。

7、起鍋燒油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。

9、加入少許的開水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。

11、加入一勺鹽翻炒均勻，中小火慢燉10分鐘。（記得中途要翻炒一下，千萬別糊鍋了。）

12、燉至湯汁濃稠，放入適量的水澱粉勾芡。

13、起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可。

14、成品圖

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

19、成品圖

20、成品圖

記得一定要用嫩豆腐來做這道菜哦！水澱粉的量是一勺澱粉加入適量的水攪拌均勻至無沉澱即可。

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