酸菜吃多了到底好還是不好？答案讓人意外，你常吃嗎？
在這個快節奏的生活時代，人們越來越忙，甚至忙到沒時間吃飯，就算擠出了幾分鐘時間吃飯，也是吃一些快餐就草草收場，所以泡麵成了很多人的首選食物，這些人他們說不出哪道菜好吃，卻十分了解哪款泡麵好吃，除了泡麵之外，超市裡賣的很多真空包裝的菜品也是他們的選擇，這其中最受歡迎的應該就是各類榨菜了，只要在家裡煮一小碗飯，配一小包榨菜就可以解決一頓飯了。
天氣越來越冷了，因為冬天蔬菜很不容易保存，很多蔬菜瓜果都會因為天氣的原因變得少產，為了保存住蔬菜，很多人都會選擇把蔬菜用腌制的方法保存下來，就像是我們常吃的非常有特色的酸菜就是腌制出來的，還有東北人，一到冬天家家戶戶都要腌制500斤大白菜過冬，而且大家在超市買的榨菜最常買的也是酸菜吧？可見它的受歡迎程度了。
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但是近幾年，大家有沒有發現榨菜好像慢慢退出了我們的生活，除了我們去拉麵店吃面的時候會加點酸菜，或是吃老壇酸菜牛肉麵的時候會吃點酸菜，其餘時候基本上不會吃了，因為近兩年對於酸菜的質疑真的是越來越大，很多人常常說酸菜吃多了會不好，但是還是有些人還是非常喜歡吃酸菜，凡事吧其實都有兩面性，那酸菜真的會對我們身體有影響嗎？
大家之所以會喜歡吃酸菜一定是喜歡它的味道，吃起來非常的酸爽，讓人覺得非常過癮，特別是在吃麵條的時候加一點感覺整碗面的味道都好了不少，大家都知道酸菜是腌制出來的，因為腌制的方法也讓蔬菜的很多營養元素都保存了下來，還在腌制過程中分泌了很多的乳酸菌，常吃會促進腸胃的蠕動，有助於腸胃的消化功能。
有益處肯定也有一些不好的，酸菜因為長期的腌制，導致了酸菜的含酸含量太高，這就是人們常說的酸菜里含有大量的亞硝酸鹽，常吃帶有亞硝酸鹽的食物的確是對我們的身體不太好，但是適量的吃還是可以的，很多食物都是這樣，適量吃就好，吃多了都會對我們的健康造成影響，所以想吃酸菜之前，先把酸菜用清水清洗一下，這樣可以把酸味降低一些，吃著也比較放心，但是很喜歡酸菜的朋友們，偶爾吃幾次就好了，千萬不要頓頓都拿酸菜做配菜！
