瘋狂 | 沙縣小吃進軍美國，開業3小時就關門，美國吃貨的反應亮了......
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她鄉華聞 · HERLAND
她鄉華聞(微信ID：chicvancouver)編輯
沙縣，是你嗎沙縣？
本文授權轉載自北美留學生日報
公眾號ID: collegedaily
長久以來，在中國餐飲業這個「新人頻出」的美食江湖中，一直存在著9大巨頭：
沙縣小吃、蘭州拉麵、黃燜雞米飯、
過橋米線、煎餅果子、麻辣燙、
重慶雞公煲、桂林米粉、鴨血粉絲湯
其中沙縣小吃、蘭州拉麵、黃燜雞米飯「地位穩固」，幾乎是年年穩坐前三，不僅在國內賣的風生水起，還將生意做到了國外。
圖源：微博
最近，一則「
沙縣小吃征戰美國，開業三小時就關門
」的新聞登上熱搜：
今年10月左右，沙縣小吃在美國紐約的第八大道開了一家分店，但萬萬沒有想到的是，開業第一天，僅3個小時的時間，就關門了，原因竟然是——
顧客太多，東西賣完了！
根據這家沙縣小吃的店主邵彬芳介紹：
因為
客人實在太多，準備的餐食很快就被一搶而空
，只得提前關門。
原本餐廳的營業時間是早上11點到晚上11點，但開業沒幾天，有顧客反應，希望早餐也能吃沙縣小吃，就把營業時間改了。
目前，餐廳的每日營業時間是早上8點到晚上11點，午餐時間是客流高峰期，客人很多，需要排隊取號，忙的時候，幾乎是
每2分鐘就會出一單餐。
圖源：微博
這家沙縣小吃紐約分店，在菜單推薦上，沿襲了國內沙縣的風格，主推菜品依舊是「四大金剛」——
餛飩
、拌面、燉罐
和
蒸餃。
圖源：微博，餛飩
圖源：微博，拌面
圖源：微博
圖源：微博
其中，
鎮店之王「柳葉蒸餃」，保守估計一天能賣出1500個。
不僅用餐高峰期店裡「客滿為患」，其他時候，也幾乎座無虛席。
圖源：微博
看到這裡，網友紛紛高呼：
這就是中國美食的力量啊！
而事實上，沙縣小吃的腳步不僅出現在中國各大城市，紐約，早在之前，它就已經進駐
葡萄牙
和
日本
。
沙縣小吃，葡萄牙店
沙縣小吃，日本高田馬場店
今年6月，沙縣小吃在日本東京的高田馬場開了首家海外分店。
根據《中國日報》的消息，其火熱程度不亞於紐約分店。
開店的前5小時，該分店的營業額就達到了
20萬日元
（約11950元人民幣）。
截至9月底，沙縣小吃高田馬場分店的
月均營業額達到約500萬日元。
眾所周知，日式料理一向以「精緻」文明，第一次來到日本的沙縣小吃也「入鄉隨俗」，出了一般濃濃「日式風」的海報宣傳自己——
有這樣日系廚房小清新風格的
??
圖源：微博
還有「舌尖style」之沙縣版的
??
圖源：微博
還有這種粉嫩中透著一股戀愛氣息的
??
圖源：微博
此次「沙縣小吃遭瘋搶」的新聞一出，網友們再一次震驚：這還是我們平常吃的那個沙縣嗎？？？
@真香：這是那個我平均每周就會點一次的沙縣？這是那個我吃一次拉一次的沙縣？
@瞌睡睡不醒：沙縣小吃要排隊取號？？？
@矜持小妹子：那我還他娘的上啥班，有沒有合夥去美國賣蒸餃的？賣麻辣燙、酸辣粉也行。
@熱門殺手007：物離鄉貴啊，在國內，哪有這陣仗。
@辣葉摧秋：和縉雲燒餅一樣，都是地方名小吃，也是中華傳統美食，走出國門就大火，這說明外國人對中國美食、中華文化如饑似渴！可惜西方媒體和政客，並不喜歡讓民眾了解太多真實的中國。
國內網友對於沙縣小吃在紐約有這麼火爆的生意，表示有點無法理解。
那麼那些第一次吃到沙縣小吃的外國網友，又是如何評價這家「奇妙的中國小餐館」的呢？
這裡的湯真不錯，沒有味精。
餛飩永遠是必須點的！！
湯麵和飄香拌面的組合，會讓你吃的飽飽的。
真是物美價廉的美食！
如果不是我朋友想去，我應該不會去這樣一家小餐館，但令人驚訝的是，這個小餐館是一塊隱藏的寶石！
我喜歡這個地方，一定會再來的！
我喜歡這家餐館。價格合理，麵條味道好。不怎麼喜歡這裡的餛飩，但湯不錯，建議試試。
看到如今的沙縣小吃一步步的走向國際，在國外大受歡迎，眾網友開始為另外「兩大天王」——蘭州拉麵和黃燜雞操心了......
但他們不知道的是，
蘭州拉麵和黃燜雞早已走出國門。
一家著名的蘭州拉麵店去年在東京開業後，蘭州拉麵的名聲也在日本熱傳。
據報道稱日本食客連湯都全部喝光，感嘆道：
「太好吃了！這是日本做不出來的味道！」
而一檔日本節目更專程飛往蘭州，感受了一下最地道的蘭州拉麵。
日本電視台探秘蘭州拉麵
還有
黃燜雞米飯
，去年也成功走出國門，走進了美國吃貨們的心中。
據Los Angeles Eater網站2017年8月報道，
在中國、新加坡、澳大利亞和日本開了超過6000家分店的黃燜雞米飯餐廳。
去年9月10號在加州的塔斯廷市（Tustin）奧蘭治縣（Orange County）開業，更是讓黃燜雞米飯這道傳統中國美食席捲了美國。
事實上，走出國門的中國美食，遠比我們想像中的多，不僅是上面說到的「
沙縣小吃，蘭州拉麵，黃燜雞米飯
」，還有「
火鍋，煎餅，鼎泰豐，西安肉夾饃、武漢熱乾麵、麻辣香鍋
」等等。
曾有人做過一項調查，盤點了外國人最喜歡的中國美食——
第九位：烤鴨
第八位：腸粉
第七位：紅糖餅
第六位：街頭爆米花
第五位：炸醬麵
第四位：榴槤雞火鍋
第三位：燒賣
第二位：烤全羊
第一位：蘭州拉麵
是的，你沒有看錯，第一名是蘭州拉麵。
不過人的口味會不斷變化，近兩年其他美食也在不斷發展，力圖俘獲國外吃貨的芳心，排名常有變化，榜單只是數字，大家看看就好。
從這些美食上，我們不難看出，美國人對於中餐的熱愛。
實際上，從19世紀40年代中國勞工來到美國這片新大陸討生活到現在將近150年間，
中餐可以說是牢牢抓住了美國人的胃和心。
他們自己也曾經說，美國人最愛的不是美國菜，是中餐，
確切地說，其實是美式中餐。
美國有個作家叫
Calvin Trillin
，他曾經寫過一首講述紐約不斷推陳出新的中餐給他的文化衝擊的詩。
詩的題目叫「Have They RunOut of Provinces Yet?」（他們的省份到底有完沒完？）。節選的部分可以說是美國人對中餐複雜的又愛又恨：
他們的省份到底有完沒完？
如果沒完的話，我們就要發愁了。
很久以前，我們只有廣東菜。
很久以前，我們很容易知足。
但是後來，四川菜來了。
於是廣東菜就有點過時了。
我們對四川菜讚譽有加，
雖然麻婆豆腐會把你的舌頭辣穿。
然後來的是上海菜，
我們啜起了小籠湯包。
再然後，是毛澤東的家鄉湖南，
帶著他們的菜來了。
我們以為差不多就這樣了，然後
又有一個新的省份來了：福建。
再之後，沒有吃過維吾爾菜的人，
就不怎麼遭人待見了。
然後，陝西的西安菜又聲名鵲起，
還有其他的省份——太多了，我數不過來。
但這些老美不知道的是，中國美食太多的問題，同樣困擾著國內的吃貨，畢竟我們只有一個胃呀！
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來源：北美留學生日報
作者：白楊
編輯：柏顏
平台：她鄉華聞
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