它被稱為蔬菜「癌症殺手」，很少人愛吃，喜歡的人「三三兩兩」！

蔬菜是我們餐桌上必不可少的一道佳肴，也是人體所需要的水溶性維生素如維生素C主要由新鮮蔬菜提供，如果新鮮蔬菜長期攝入不足，就很容易患維生素C缺乏症，即壞血病。為了身體健康，我們必須要每天都堅持吃蔬菜，它被稱為蔬菜「癌症殺手」，很少人愛吃，喜歡的人「三三兩兩」！

今天小編給大家分享的就是蔬菜中的「癌症殺手」，它就是青椒，它的別名有好多，比如辣椒丶大椒、燈籠椒、柿子椒等，青椒真的可以說是一種讓人「又愛又恨」的特色蔬菜，大家都知道青椒自帶一種獨特的味道，愛吃的人生吃都覺得很美味，但不愛吃的人幾乎碰都不想碰，愛吃的人必須天天吃它！

青椒對人體有強大的好處，青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，促進腸蠕動，防止便秘。入冬之後，人體容易發冷，吃了帶有辛味的青椒之後，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對青椒的看法就是有溫中下氣、散寒除濕的說法。

青椒含有豐富的維生素C，維生素K，中醫對青椒也很青睞，它的辛辣味能夠存進血液循環。辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

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