蘭州拉麵沒看多少人吃，卻始終沒倒閉，前老闆一句話說出原因！

提起蘭州拉麵大家一定都不陌生，這個小麵館遍布著全國各地的每個城市，甚至隔著一條街就會有一家。但是現在隨著人們對飲食的追求，越來越多的創新美食出現在我們身邊，去吃蘭州拉麵的人也開始變少，但是蘭州拉麵卻幾乎沒有倒閉的，這是因為什麼呢？

大家都知道蘭州拉麵其實並不是產自蘭州，而是發源於青海。現在大街上布滿的蘭州拉麵幾乎每家的味道都不一樣，所以吃貨也擔心自己隨便挑了一家就挑到不好吃的了，所以乾脆就不去了，這就導致有的蘭州拉麵店內有些冷清。

但是不管網上是怎樣評論蘭州拉麵的，自身的生意有多冷清，大街上的蘭州拉麵還是一家家的開著，這是因為什麼呢？一位經營過蘭州拉麵的老闆說出了原因。因為蘭州拉麵的本身的做法十分簡單，幾乎人人都可以做，所以開的人非常多。

而且成本也低，像我們平時吃的蘭州拉麵，基本上都是湯麵。熱乎乎的麵條配上鮮香湯汁，還有幾小塊牛肉。這就不難看出，蘭州拉麵的成本非常低，而且像這樣的店面，一般都不會太大，這樣連服務員都不用雇了，每個月的支出基本上就是房租水電和原材料了。

這麼算下來，在餐飲行業中跟其他店鋪相比，成本真是相當低廉了。而且大部分選擇去吃蘭州拉麵的人，要不就是有事著急，但是又不想吃快餐，就選擇了拉麵。要不就是圖便宜，無論是哪種都不會太在意麵里肉多不多少不少的。

但是平時雖然拉麵館看著冷清，但是卻有著穩定的客源，像外賣小哥，出租司機亦或是勞動工作者，他們趕時間吃飯又捨不得吃太貴的，蘭州拉麵就成了最好的選擇。所以這麼低成本大利潤的小店，怎麼會隨便倒閉呢！大家平時有吃過蘭州拉麵嗎？

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