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你感受到的茶人相輕是怎樣的?

@彝情古茶緣:拿普洱茶圈來說,有的只喝單株古樹純料的,輕視喝小產區的;喝小產區的,又看不起那些喝拼配茶的。當然,習慣喝拼配茶的,可以反過來說純料茶太過單調,只有通過拼配才可「顯優隱次」。

喜愛小眾產品的,說大廠貨用料不佳、產品粗放。當然,大廠也會標榜技術實力雄厚,產品標準化程度高,品牌歷史悠久,反過來說小廠、作坊產品工藝落後、不成體系。

@牧領茶人:寮國,跟雲南接壤。口感與易武茶有相似之處,水柔、回甘、香氣等。但,還是不同。比起雲南三大產區的茶,這個茶就是外星人。風格獨特,自成一派。

@大臻普洱茶:對茶葉而言,「小產區」是指那些能夠在一定數量規模上,穩定出產品質卓著,且具有相對一致品質風格的某種茶葉的特定地理區域範圍,比如普洱茶的源產地區雲南西雙版納的易武,出產世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶的安徽黃山祁門,出產岩茶的福建武夷山。

@魯喏喏 :「紅酒論酒庄,普洱茶論山頭」

這句話有一定道理的。很多了解普洱茶的茶友都知道,茶山不同,村寨不同,所出茶葉口感香氣也不同。

普洱茶的工藝雖不複雜,但最能體現中國茶的千變萬化。一山一風味,一寨一品質。飲普洱茶的一大樂趣,便是去體會不同山頭產區的滋味。

@雲南淳敘堂普洱:班章老寨自然是王者,自我初學普洱之時,便聽說是王者,時至今日,就連猛將如雲的布朗山和新貴層出的其他普洱產區,也依然沒有一款普洱茶,可以取代班章老寨的地位,(好的)班章老寨的綜合性口感,確實是言辭鑿鑿,無懈可擊,經得起那麼多嚴苛至極的茶人茶客對它的挑剔和膜拜。班章老寨作為複合型「茶才」就連單刀赴會入曹營的愣頭將,老曼峨也不得不借時間,鑿錘硬磨才終得班章幾分神韻。

@搖滾茶人:其實每個階段都有獨特的口感和魅力,比如新茶的清爽味,老茶的醇厚感,只不過從養生角度來看,新茶不宜多喝,還是要存放轉化後退掉寒性適宜品飲,而且不同產區的茶轉化的速度和狀態也不同,有些產區的茶在科學的倉儲下適宜越存越好,也有的產區可能三五年之內還好,時間更久以後反而香氣下降,還有茶會在一定時間內出現「尷尬期」,過了以後口感會更佳,所以沒有特定觀點來決定普洱茶最佳品飲階段。

@胡大鏞:什麼叫懂茶?對於一個標準混亂,說法蕪雜,信用不足的領域,所謂大師並不見得真「懂茶」,而普通的茶友也不見得離「懂茶」那麼遙遠......針對市場的現狀,我們品一款茶,要有幾個大的原則。

懂茶按照道理來講,包括懂得茶的各個方面,比如原料、工藝、存放、沖泡,甚至茶樹生長的相關知識。這其中對於初學來說,最重要的,關係也最密切的是品鑒。

由品鑒的建立,可以產生興趣,可以進一步的了解產生這些口感的原因,這樣慢慢的就把上面說的那些原料、工藝、存放、沖泡的知識串起來了。而反過來,從書本上看來很多說法,但並沒有和品鑒建立聯繫,實際上都是抽象的知識,用不上,很多時候反而會鬧笑話。(本文系說茶網整理髮布,觀點僅代表作者本人!圖來源:說茶網圖庫)

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