買白醋時，瓶身如果有這幾個字，立馬放回調料架
經常做飯的朋友都會知道，在一道道色香味俱全的菜背後，除了精湛的手藝之外，還需要很多調料的支撐。除了鹽跟味精之外，醋、糖、醬油、耗油等等，都是在很多菜中都會用到的調料。今天要說的就是白醋，不知道不了解一些內幕的你，在胡亂購買白醋回到家中之後有沒有挨罵呢？雖然說看起來購買白醋是一件很簡單的事情，但是它裡面有很多不為人知的細節，今天我們就來重點說一下。
當然了，在購買的時候一定要仔細區分白醋和米醋，這個只要看瓶身就可以了。有不少人認為在超市裡面購買的白醋是一定沒錯的，其實並不是這樣，即便是超市出售的白醋中，也有不少勾兌醋。勾兌醋是會對人體造成傷害的，而且並不是大品牌，或者是價格高，就一定不是勾兌醋了，這個誤區一定要避免。雖然說起來很複雜，實際上鑒別白醋的方法很簡單，而且大部分只要看瓶身就可以。白醋的原料欄是非常重要的信息，這裡透露出的信息，幾乎就可以讓這瓶白醋蓋棺定論。如果說在配料中，發現了山梨酸鉀或者是苯甲酸鈉這種字眼的話，這瓶白醋就一定不要買了，因為這些都是勾兌醋必備的材料，這些字眼的出現就說明這瓶白醋是勾兌的沒跑了。還有就是，看看有沒有國標，國標是不是gbt181817。另外，如果對醋有更高的要求的話，可以看一下瓶身上酸的總量是不是大於4.0的。
除了觀看瓶身之外，我們還可以做一些小實驗，並不需要什麼工具，在超市裡直接就可以完成。過程很簡單，我們從貨架上拿起一瓶白醋，然後用力的搖晃幾下，看到瓶子裡面的白醋出現泡沫就可以停止了，然後的任務就是觀察泡沫的變化，如果說泡沫沒有消失或者是消失的很慢，那就可以放心購買。但是如果泡沫很快就消失了，就說明這瓶是勾兌的白醋，千萬不要購買，趕緊放回貨架上。
雖然說勾兌醋中使用的醋精本質上對於人體是沒有什麼危害的，但是人體對於醋精的接收量室友限度的，如果勾兌比例超過了百分之六就會對人體造成危害，而且很多不法商販會儘可能的降低成本，所以不排除有人會超過勾兌比例，所以最好的方法就是儘可能不吃勾兌醋。
